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冬至吃羊肉湯是哪里的風(fēng)俗_冬至吃|視點

來源：科學(xué)教育網(wǎng) 時間：2023-05-24 02:32:49

提到冬至吃羊肉湯是哪里的風(fēng)俗_冬至吃大家在熟悉不過了，那你是否知道冬至吃羊肉湯是哪里的風(fēng)俗_冬至吃嗎？快和小編一起去了解一下吧！

今天小編肥嘟來為大家解答以上的問題。冬至吃羊肉湯是哪里的風(fēng)俗，冬至吃相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

(資料圖片)

1、為什么冬至要吃餃子為什么冬至要吃餃子？冬至不吃餃子，耳朵會被凍掉？每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。

2、諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。

3、”這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

4、張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。

5、張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民；不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)。

6、”東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。

7、后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治?。浞掂l(xiāng)之時，正是冬季。

8、他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。

9、便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。

10、他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。

11、人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。

12、后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。

13、冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。

14、至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

15、冬至吃餃子的由來餃子是我國人民喜愛的傳統(tǒng)食品。

16、它的制法是先用面粉做成薄而軟的餃子皮，再以鮮肉、白菜等切碎，拌以佐料為餡，包成后下鍋煮至餃子浮上水面即可。

17、其特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。

18、餃子原名“嬌耳”，是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。

19、東漢末年，各地災(zāi)害嚴(yán)重，很多人身患疾病。

20、南陽有個名醫(yī)叫張機(jī)，字仲景，自幼苦學(xué)醫(yī)書，博采眾長，成為中醫(yī)學(xué)的奠基人。

21、張仲景不僅醫(yī)術(shù)高明，什么疑難雜癥都能手到病除，而且醫(yī)德高尚，無論窮人和富人，他都認(rèn)真施治，挽救了無數(shù)的性命。

22、張仲景在長沙為官時，常為百姓除疾醫(yī)病。

23、有一年當(dāng)?shù)匚烈呤⑿校谘瞄T口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。

24、張仲景從長沙告老還鄉(xiāng)后，走到家鄉(xiāng)白河岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。

25、他心里非常難受，決心救治他們。

26、張仲景回到家，求醫(yī)的人特別多，他忙的不可開交，但他心里總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。

27、他仿照在長沙的辦法，叫弟子在南陽東關(guān)的一塊空地上搭起醫(yī)棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。

28、張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給乞藥的病人。

29、每人兩只嬌耳，一碗湯。

30、人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖。

31、吃了一段時間，病人的爛耳朵就好了。

32、張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十。

33、大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復(fù)，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，并在初一早上吃。

34、人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食，在冬至和年初一吃，以紀(jì)念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。

35、張仲景距今已近1800年，但他折“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳。

36、每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心里仍記掛著張仲景的恩情。

37、今天，我們用不著用嬌耳朵來治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食品。

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