百貨小店也有“大市場” 即時零售打造城市消費新業(yè)態(tài)_環(huán)球熱推薦

來源：百家號時間：2022-12-19 09:47:13

夜幕下外賣騎手的“飛馳人生”。圖片來源：受訪方供圖

外賣騎手的“百寶箱”里都有什么？除了美食，或許還有大米、龜糧、電視掛架。從生鮮蔬菜到面包飲料，從電子產(chǎn)品到日化美妝……越來越多商品正通過即時零售的方式被送到消費者手中。

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從“點外賣”到“點萬物”，近幾年，用戶的線上消費習(xí)慣發(fā)生了巨大的改變。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會11月發(fā)布的《2022年中國即時零售發(fā)展報告》(以下簡稱《報告》)顯示，即時零售近5年市場規(guī)模增速達(dá)到81%。預(yù)計在2025年，即時零售開放平臺模式規(guī)模將突破萬億元門檻，達(dá)到約1.2萬億元。

《報告》還認(rèn)為，隨著消費觀念的轉(zhuǎn)變，即時消費場景不斷延伸，從“日常買”“應(yīng)急買”到“大促買”“嘗鮮買”“送禮買”，消費者訴求正日趨多樣。

“外賣買萬物”

實體門店增效創(chuàng)收

“叮，您有新的外賣訂單，請及時處理?！奔仁抢习迥镉质欠謷T的吳陽一邊滑動手機屏幕處理訂單，一邊推著購物車靈活地穿行在貨架間。

世界杯期間，吳陽打算將營業(yè)時間延長至凌晨1：30，即時零售為她經(jīng)營的“夫妻小店”帶來了機遇。

即時零售打通線上線下，門店的經(jīng)營時間被拉長，平臺上不少商超便利店均提供24小時營業(yè)服務(wù)，夜間訂單、工作日職場訂單頻繁出現(xiàn)。美團數(shù)據(jù)顯示，2022年1-8月，62.7%的訂單下單場景為住宅小區(qū)，相較于2019年提升了4.9個百分點。即時零售占實體門店銷售額的整體比重約為10%，部分區(qū)域甚至可以達(dá)到30%以上。

經(jīng)營品類也發(fā)生了變化。不少店主表示，一些小眾品類如貓砂、龜糧和難以搬運的重物如大件水、大米等，在線下門店往往賣得不好，線上售賣反而成了爆款，還會帶動門店其他商品熱銷。

專家表示，即時零售不同于傳統(tǒng)電商對線下實體的簡單替代，而是依托于本地線下實體，與之共生共榮。本地實體零售為消費者直接提供商品服務(wù)，供給商品的豐富程度、質(zhì)量和成本，直接決定了終端消費體驗。正是線下極大豐富的供給，為即時零售的發(fā)展提供了土壤。這種線上線下優(yōu)勢的深度融合，促進了本地實體經(jīng)濟的發(fā)展。

“線上下單、門店發(fā)貨、商品小時達(dá)”的即時消費模式深入居民生活，作為實體零售毛細(xì)血管的各類中小門店已成為激活本地即時零售的主力，一家不超過80平米的24小時平價百貨超市月營業(yè)額接近一百萬元不再是神話。

提升交付效率

打造全鏈路數(shù)字化模式

即時零售是流量和效率的革命，其核心優(yōu)勢在于為消費者提供“最后一公里”的體驗。尤其是疫情發(fā)生以來，消費者對于提升即時零售的消費品質(zhì)有著明顯的需求。

靠什么解決商超揀貨“痛點”？業(yè)內(nèi)人士表示，無論是傳統(tǒng)零售商還是新興零售商，為了應(yīng)對競爭和提升原有實體店的價值，均開始通過店倉一體的前置倉模式參與即時零售的差異化競爭。

連接供需、融通線上線下的即時配送，面對惡劣天氣、平臺大促、熱點事件帶來的訂單量激增，有時發(fā)生運力短缺。北京電子商務(wù)協(xié)會秘書長馬小森表示，行業(yè)協(xié)會幫助電商企業(yè)搭建“共享用工”交流平臺，盒馬、美團買菜、叮咚買菜、餓了么等即時零售平臺與傳統(tǒng)服務(wù)型企業(yè)展開合作，一定程度上緩解了線上平臺的運力不足。

不過，增加外賣騎手?jǐn)?shù)量并不能完全解決運力短缺的問題，把貨物從A地送到B地，非?？简灱磿r零售的全流程整體調(diào)度能力。當(dāng)前，一些門店應(yīng)用AI視覺秤技術(shù)、智能價簽等技術(shù)實現(xiàn)“菜臉識別”，準(zhǔn)確識別1000種以上的蔬菜、水果、干貨、零食等，識別時間不超過0.8秒，比傳統(tǒng)人工排隊至少縮減四倍時間。

在后端，智能倉儲機器人可以在五分鐘時間內(nèi)完成50余種商品的訂單分揀、包裝并安排送貨上門。提升履約交付效率的同時，也為商家、騎手、消費者等各方參與者帶來更好體驗。

上述專家表示，深化人工智能、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)的創(chuàng)新應(yīng)用，還體現(xiàn)在借助平臺和商圈的數(shù)據(jù)，建立更為精準(zhǔn)的商品建檔和周轉(zhuǎn)情況，通過區(qū)域消費者需求、畫像，價格彈性、件數(shù)等可視化數(shù)據(jù)以及成熟的線上化營銷方式，為實體店面建立數(shù)字化能力、持續(xù)擴大交易規(guī)模。

來源：人民網(wǎng)

關(guān)鍵詞：線上線下平價百貨超市優(yōu)勢在于

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