禪城區(qū)張槎街道第九屆國筍美食文化節(jié)24日啟動|世界通訊
來源：佛山日報 時間：2023-06-13 22:24:57
【資料圖】
佛山新聞網訊 佛山市新聞傳媒中心記者任志耀 通訊員關幗翠報道：記者6月12日獲悉，2023年張槎街道第九屆國筍美食文化節(jié)暨筍王爭霸賽活動將于6月24日在佛山西華里飲食文化城啟動，將推出千人筍宴、筍王爭霸賽、國筍文化創(chuàng)意市集等精彩活動。主辦方還將發(fā)放總價值300萬元消費券，供市民在活動期間使用，刺激餐飲業(yè)消費市場。
6月24日，活動啟動儀式上，《“筍野”來啦》情景互動歌舞、《國筍戀》歌曲演唱等精彩節(jié)目將輪番上演，突出張槎美食文化。同時，將舉辦千人百圍全筍宴，盛情邀請社會各界人士參與，并在佛山+客戶端上架特惠筍宴商品，供市民選購。
當天的筍王爭霸賽上，將特設筍王公益拍賣環(huán)節(jié)，邀請知名企業(yè)參與筍王公益拍賣，同時邀請三位珠江形象大使走秀展示筍王風采，推介張槎筍文化，進一步提升筍王形象。
在西華里中央廣場的分會場，將設置國筍文化創(chuàng)意市集和歡樂游戲互動區(qū)等，搭建有筍元素的潮流藝術裝置，吸引市民集中拍照打卡；推出《快速包粽子》《旱地龍舟賽》《歡喜拔春筍》等游戲，讓市民在游戲娛樂中沉浸式感受筍文化。同時，分會場將放置直徑4.38米大盤盛滿美味筍粥，真正做到好玩好吃，樂趣滿滿。
第九屆國筍美食文化節(jié)期間還將舉辦“筍風破浪”露營嘉年華，將張槎沙口筍美食文化與王借崗公園戶外露營休閑文化相結合，推出“筍樂舞臺”藝術表演、親子露營、親子竹林研學等活動。市民在露營的同時可欣賞樂隊表演，品嘗張槎特色小食，參與親子互動游戲，全方位體驗筍文化魅力。
沙口筍廣泛種植在汾江與東平河交匯于張槎的河灘地，每逢初夏時節(jié)，便長成頭大尾小、中間彎曲的煙斗狀，從泥里探出腦袋。這時便有筍農將其采集上市，成為本地消暑避夏的佳品。在一代代張槎廚師的傳承開發(fā)下，沙口筍逐漸形成白焯、蠔油燜、炒土魷等傳統(tǒng)做法，如今在國筍美食文化節(jié)帶動下，沙口筍菜式更是推陳出新、百花齊放。
借助此次舉辦第九屆國筍美食文化節(jié)的契機，張槎將不斷深挖本地“食文化”內涵，探索文商旅產融合發(fā)展之路，推動“師出張槎”城市IP走向全國，重塑千億工業(yè)重鎮(zhèn)城市之魂，為打造嶺南文脈之城貢獻張槎樣本。
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