西起上海路、東至漢口路，毗鄰南大、南師大和河海大學(xué)，在陶谷新村，沿著小路從街頭走到巷尾，兩側(cè)居民樓下藏滿了許多有腔調(diào)的店鋪。阿sir咖啡就是其中一員，外面看其實(shí)并不起眼，一進(jìn)門卻別有洞天。這是由一間居民房改造的，墻壁上十幾年間客人們留下的涂鴉留言是這間咖啡館最鮮明的特色，伴著咖啡的香氣，整間屋子就像一間念舊靜謐的小圖書館，總是吸引著周邊的學(xué)生們結(jié)伴前來暢聊或是學(xué)習(xí)。

2006年，阿sir咖啡誕生于萊迪一間不到十平方米的店鋪里，隨到隨做、新鮮平價、紙杯拉花，開創(chuàng)了南京外帶意式咖啡的先河，一經(jīng)出現(xiàn)便風(fēng)靡本地時尚人士的圈子。2009年，這間咖啡館開始駐扎在陶谷新村，咖啡的醇香給周邊的學(xué)生和居民帶來了長久溫暖的陪伴。

(資料圖片僅供參考)

而許多人并不知道的是，這間咖啡館的老板是一對中年夫妻，老板娘董麗麗是南京人，老板林基峰則是一位來自臺灣的文藝范紳士，23年前，他們相識于新街口的一家餐廳里，歷經(jīng)5年的戀愛后步入婚姻，然后一同創(chuàng)辦經(jīng)營咖啡館，17年來，這間咖啡館也見證了夫妻倆的互相陪伴共同成長?，F(xiàn)在陶谷新村的街巷正在經(jīng)歷一輪改造，南京大學(xué)的一年級新生也重返鼓樓校區(qū)，伴隨著周邊社區(qū)環(huán)境的更新，街區(qū)“老居民”阿sir咖啡也正在孕育新的開始。

14年前本報曾報道過這家咖啡店

越過海峽的愛情

南京姑娘臺中青年攜手18年

1999年的暑假，在南京紅廟的一家餐館里，21歲的南京姑娘董麗麗正忙著向顧客推銷啤酒，因?yàn)檫€在念大學(xué)，沒有任何工作經(jīng)驗(yàn)，幾天下來她一瓶也沒賣出去。在這家餐館吃飯的有一位臺灣青年，起初出于好心在吃飯時點(diǎn)了一杯董麗麗的啤酒，但漸漸地因?yàn)檫@位“啤酒姑娘”，臺灣青年也成了這里的?？?。“可能是口音的關(guān)系，當(dāng)時覺得他講話溫柔禮貌，相處下來也很不錯?！焙髞矶慃惖弥@位臺灣青年名叫林基峰，兩人之間開始暗生情愫。

這是33歲的林基峰離開老家臺中市，只身來到南京的第六年。在臺灣，他是一家婚紗攝影工作室的攝影師。因?yàn)榻憬愕呐笥言谀暇┲嗅t(yī)藥大學(xué)讀書，在他的建議下，1994年，林基峰和攝影工作室的朋友們越過海峽，一同來到了這里?！捌鋵?shí)那時只是抱著來暫時考察一下的心態(tài)，沒想到一呆就是20多年。”林基峰笑著回憶道，當(dāng)初自己來南京時，背著自己大大小小的攝影器材過來，沒想到才干沒多久，工作室的朋友們都陸陸續(xù)續(xù)地回到了臺灣，只剩自己留了下來。后來他先是開過一家廣告公司，然后又跟著朋友一起經(jīng)營連鎖蛋糕店。

一次偶然買啤酒時的閑聊，他聽到董麗麗想在課余再多打一份工，便邀請她來到自己的烘焙店工作?！澳菚r候感覺到她是一個特別努力上進(jìn)的人，也就慢慢產(chǎn)生了好感?！笔旖j(luò)起來后，董麗麗也會帶著自己的同學(xué)朋友來到烘焙店里小坐，給林基峰提出了不少關(guān)于改善店面經(jīng)營的好建議。兩人在一起時相處十分融洽，有聊不完的話題，就這樣兩人自然而然地走到了一起。

不過這段戀情曾遭遇董麗麗家人朋友的一致反對?！拔覐男〉酱蠖紱]有被父母打過，卻因?yàn)檎剳賽鄣氖虑楸话职执蛄??！倍慃惢貞浀?，那時兩岸還沒有通航，父親認(rèn)為，撇開兩邊的文化差異不談，一個臺灣小伙子只身在南京，不了解他的家庭背景，只聽信他的“一面之詞”就決定在一起，太草率了?！澳菚r會不太理解這些反對的聲音，面對父母的不看好，我第一個想法就是我要證明我沒有選錯，但等自己做了父母之后，我理解他們了，其實(shí)當(dāng)初自己父母的決定都是出于保護(hù)自己的考量?！?/p>

董麗麗和林基峰

“后來父母不再多問了，他們都認(rèn)為我們自己談著談著就會分手?！倍谝黄豢春玫穆曇粝?，兩人卻越走越堅定，經(jīng)過5年的戀愛，經(jīng)過深思熟慮兩人最終決定步入婚姻的殿堂。到如今，他們已經(jīng)攜手走過了18年。

“這么多年一起經(jīng)歷了許多風(fēng)風(fēng)雨雨后，覺得他真的是一個很棒的伴侶，當(dāng)初沒有看錯！”董麗麗說，自己有時很任性，性格不算特別外向，在做許多事情時，老公都是那個會無條件支持鼓勵自己的人?！八约阂彩且粋€‘努力做事’的人，不管我們遇到什么困難，他都很樂觀，所以和他相處能汲取很多養(yǎng)分?！闭沁@種對彼此堅定的陪伴支持是長久婚姻生活的“黏合劑”。

大約5年前，林基峰因?yàn)檠甸g盤突出在醫(yī)院躺兩個星期，那時全身都完全沒辦法動，他的吃喝拉撒都是由董麗麗來照顧，“但其實(shí)平常她連燒飯都不太會?！痹卺t(yī)院進(jìn)行了一段時間的保守治療后，林基峰回家又躺了三個月，在愛人的悉心陪伴下，他一點(diǎn)點(diǎn)康復(fù)了。他回憶起那段日子，很是感慨，“在遭遇困境時，一個人是感到那樣的孤獨(dú)無助，但是她義無反顧地在自己身邊，給了我非常大的精神力量。”

既是夫妻也是創(chuàng)業(yè)“合伙人”

悉心經(jīng)營南京最早的獨(dú)立咖啡館

婚后，兩人開始共同創(chuàng)業(yè)，2006年在萊迪商場一間十平方米不到的小商鋪里開了一間咖啡店，開創(chuàng)了南京平價外帶新鮮咖啡的先河。

十七年前，南京街頭的獨(dú)立咖啡館很少，人們想喝咖啡，要么是速溶，要么就得花上好幾十塊在咖啡館消費(fèi)。2006年新年伊始第一次來到萊迪的鋪位時，林基峰一直在思考，這一方小天地能做什么呢？“以前在臺灣，小侄女每次經(jīng)過咖啡館的時候都要跟我講，阿伯，你知道嗎？咖啡的味道好香哦?！庇谑前ir咖啡就這樣誕生了。

他們那時花了3萬塊從意大利進(jìn)口了一臺意式咖啡機(jī)，從南美運(yùn)來咖啡豆。起初南京市面上適合做咖啡的鮮奶不多，他們就只能一家一家跑超市，挑選適合的新鮮牛奶配送到各個門店，他們最終選擇了南京本地的衛(wèi)崗牛奶并一直合作到現(xiàn)在?！坝袝r候我們自己開玩笑說衛(wèi)崗要感謝我們，可能因?yàn)槲覀冞@單生意才發(fā)現(xiàn)原來還可以開發(fā)給咖啡店的專用牛奶?！?/p>

更難能可貴的是，這樣一杯好咖啡并不貴。那時現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做、紙杯拉花的外帶意式咖啡，定價為5—8元一杯，于是靠著口口相傳，阿Sir咖啡很快就風(fēng)靡南京年輕人的圈子，迅速成為南京最早的咖啡千杯店。一年后，萊迪的店鋪面臨拆遷，阿sir咖啡又來到了珠江路上，成為許多年輕人學(xué)習(xí)放松的“據(jù)點(diǎn)”。

阿sir咖啡館內(nèi)

“實(shí)話說我們能堅持到今天也的確是很不容易，因?yàn)槲覀兓旧蠜]有在原材料上省過，在經(jīng)營過程中整個耗損要考慮得很仔細(xì)。剛開始好品質(zhì)的豆子也是比較難獲取的，這也是后來我們決定開咖啡豆工廠的原因。”2010年，夫妻二人在句容開了自己的一間咖啡豆工廠，從源頭保證咖啡品質(zhì)。

“其實(shí)我老公都是嘴巴說，在背后去做的那個都是我?！闭勂鸢ir咖啡的創(chuàng)立，很少有人知道老板娘背后的付出，提到這點(diǎn)，董麗麗就佯裝生氣地埋怨道。當(dāng)初開咖啡館的決定也算是臨時起意，關(guān)于咖啡他們二人還知之甚少，董麗麗就立刻帶著店員去學(xué)做咖啡，買機(jī)器設(shè)備，林基峰則負(fù)責(zé)店面的裝修工作。這一分工模式也一直延續(xù)到現(xiàn)在，在咖啡館的日常運(yùn)營工作上，林基峰負(fù)責(zé)方向，董麗麗負(fù)責(zé)執(zhí)行，她也從最初對咖啡一知半解到現(xiàn)在成為了世界咖啡大賽的評審，十幾年間夫妻倆都在與這間咖啡館共同成長?！捌鸪跻詾樽约褐皇沁@座城市的過客，沒想到現(xiàn)在一待就是快30年了?！被貞浧疬@一路的經(jīng)歷，林基峰很是感慨，“千里迢迢來到這里，安家立業(yè)，一切都很不容易，所以一路下來我都特別珍惜這段緣分?！?/p>

陶谷新村13年的“老居民”

將和社區(qū)一起迎來新的開始

2008年，阿sir的身影開始出現(xiàn)在上海路陶谷新村6號。這家店的開張其實(shí)源于一次爭吵，和太太發(fā)生矛盾后，林基峰騎車外出散心，恰好遇到正在為轉(zhuǎn)讓費(fèi)爭執(zhí)的房東，于是他當(dāng)機(jī)立斷花了十萬塊租下了門店，2009年正式對外營業(yè)。因?yàn)榕從洗?、南師大和河海大學(xué)，這里也是許多學(xué)子的成長驛站。

林基峰回憶，剛開店時巷子里內(nèi)連路燈還沒豎起，店鋪門口阿sir咖啡的燈牌陪伴了許多學(xué)子的夜行路?，F(xiàn)在陶谷新村已成為許多文藝商鋪的聚集地，但阿sir咖啡館在周圍學(xué)生和居民的生活中扮演的角色依然不可替代。

阿sir咖啡店門口

現(xiàn)在的咖啡館有著三塊獨(dú)立的小區(qū)域以及一間露天小花園。這里最常見的情景便是學(xué)生們帶著電腦書本，點(diǎn)上一杯咖啡，繼續(xù)跟文獻(xiàn)作斗爭。同時因?yàn)樗R近南京大學(xué)的中美中心，也總能吸引來自世界各地的留學(xué)生前來。

閑聊敘舊、結(jié)識新友、開生日派對、甚至求婚，13年間，這一間小小的咖啡館里見證了南京城里許多友愛的故事。也有很多人把自己的心情、感想和問候留在了咖啡館的墻面上了，雖然歷經(jīng)多次裝修改造，但這些墻體都被老板小心翼翼地完好保留著。

有著飽滿的“書寫的記憶”的空間特性吸引了一些年輕藝術(shù)家的目光，他們和老板一起把咖啡館“擴(kuò)寫”為一個小的藝術(shù)空間。去年7月，本科畢業(yè)于南京師范大學(xué)美術(shù)學(xué)院書法系的楊漾把自己的水墨作品帶到咖啡館里，在保留著客人們青春記憶的涂鴉墻上，為空間與‘書寫’創(chuàng)造了一種新的視覺可能。

“現(xiàn)在年輕人很需要一個舞臺去展現(xiàn)自己，我們也想為他們提供一個交流的平臺?！倍慃惤榻B，這個想法還是源于一個南大藝術(shù)系的畢業(yè)生賽炳坤，年初他主動找來，想要在咖啡館里展示自己的插畫及文創(chuàng)產(chǎn)品。最令他們驚喜的是，這一次合作真的為賽炳坤帶來新的機(jī)會。社區(qū)看到后，邀請他參加2022年陶谷新村—環(huán)南大城市更新公益項(xiàng)目的視覺設(shè)計和創(chuàng)意策劃，請他幫忙繪制一幅社會文藝打卡地圖，兩側(cè)居民樓下的餐飲店、花卉店、手作店、古著店、器物店、咖啡店、二手書店等各式各樣的店鋪都標(biāo)注出來。

咖啡館內(nèi)陳列的文創(chuàng)作品

伴隨著社區(qū)的更新項(xiàng)目，阿sir咖啡也正在謀劃新的可能，他們最近在句容選定了一處上世紀(jì)70年代的小學(xué)舊址作為新的咖啡豆工廠所在地，計劃將這里打造成咖啡文化工廠，為客人們創(chuàng)造一個更大更多元的交流空間。提起這一點(diǎn)，林基峰顯得格外激動和期待，“我覺得自己就是50歲的年紀(jì)，40歲的身材，30歲的心態(tài)，20歲的夢想，這樣生活才有勁頭！”

圖片、視頻來源：記者拍攝、受訪者提供

揚(yáng)子晚報/紫牛新聞記者 笪越 見習(xí)記者 徐韶達(dá)

校對 盛媛媛

關(guān)鍵詞： 意式咖啡