西起上海路、東至漢口路，毗鄰南大、南師大和河海大學(xué)，在陶谷新村，沿著小路從街頭走到巷尾，兩側(cè)居民樓下藏滿了許多有腔調(diào)的店鋪。阿sir咖啡就是其中一員，外面看其實(shí)并不起眼，一進(jìn)門卻別有洞天。這是由一間居民房改造的，墻壁上十幾年間客人們留下的涂鴉留言是這間咖啡館最鮮明的特色，伴著咖啡的香氣，整間屋子就像一間念舊靜謐的小圖書(shū)館，總是吸引著周邊的學(xué)生們結(jié)伴前來(lái)暢聊或是學(xué)習(xí)。

2006年，阿sir咖啡誕生于萊迪一間不到十平方米的店鋪里，隨到隨做、新鮮平價(jià)、紙杯拉花，開(kāi)創(chuàng)了南京外帶意式咖啡的先河，一經(jīng)出現(xiàn)便風(fēng)靡本地時(shí)尚人士的圈子。2009年，這間咖啡館開(kāi)始駐扎在陶谷新村，咖啡的醇香給周邊的學(xué)生和居民帶來(lái)了長(zhǎng)久溫暖的陪伴。

(資料圖片僅供參考)

而許多人并不知道的是，這間咖啡館的老板是一對(duì)中年夫妻，老板娘董麗麗是南京人，老板林基峰則是一位來(lái)自臺(tái)灣的文藝范紳士，23年前，他們相識(shí)于新街口的一家餐廳里，歷經(jīng)5年的戀愛(ài)后步入婚姻，然后一同創(chuàng)辦經(jīng)營(yíng)咖啡館，17年來(lái)，這間咖啡館也見(jiàn)證了夫妻倆的互相陪伴共同成長(zhǎng)。現(xiàn)在陶谷新村的街巷正在經(jīng)歷一輪改造，南京大學(xué)的一年級(jí)新生也重返鼓樓校區(qū)，伴隨著周邊社區(qū)環(huán)境的更新，街區(qū)“老居民”阿sir咖啡也正在孕育新的開(kāi)始。

14年前本報(bào)曾報(bào)道過(guò)這家咖啡店

越過(guò)海峽的愛(ài)情

南京姑娘臺(tái)中青年攜手18年

1999年的暑假，在南京紅廟的一家餐館里，21歲的南京姑娘董麗麗正忙著向顧客推銷啤酒，因?yàn)檫€在念大學(xué)，沒(méi)有任何工作經(jīng)驗(yàn)，幾天下來(lái)她一瓶也沒(méi)賣出去。在這家餐館吃飯的有一位臺(tái)灣青年，起初出于好心在吃飯時(shí)點(diǎn)了一杯董麗麗的啤酒，但漸漸地因?yàn)檫@位“啤酒姑娘”，臺(tái)灣青年也成了這里的?？??！翱赡苁强谝舻年P(guān)系，當(dāng)時(shí)覺(jué)得他講話溫柔禮貌，相處下來(lái)也很不錯(cuò)。”后來(lái)董麗麗得知這位臺(tái)灣青年名叫林基峰，兩人之間開(kāi)始暗生情愫。

這是33歲的林基峰離開(kāi)老家臺(tái)中市，只身來(lái)到南京的第六年。在臺(tái)灣，他是一家婚紗攝影工作室的攝影師。因?yàn)榻憬愕呐笥言谀暇┲嗅t(yī)藥大學(xué)讀書(shū)，在他的建議下，1994年，林基峰和攝影工作室的朋友們?cè)竭^(guò)海峽，一同來(lái)到了這里?！捌鋵?shí)那時(shí)只是抱著來(lái)暫時(shí)考察一下的心態(tài)，沒(méi)想到一呆就是20多年?！绷只逍χ貞浀?，當(dāng)初自己來(lái)南京時(shí)，背著自己大大小小的攝影器材過(guò)來(lái)，沒(méi)想到才干沒(méi)多久，工作室的朋友們都陸陸續(xù)續(xù)地回到了臺(tái)灣，只剩自己留了下來(lái)。后來(lái)他先是開(kāi)過(guò)一家廣告公司，然后又跟著朋友一起經(jīng)營(yíng)連鎖蛋糕店。

一次偶然買啤酒時(shí)的閑聊，他聽(tīng)到董麗麗想在課余再多打一份工，便邀請(qǐng)她來(lái)到自己的烘焙店工作?！澳菚r(shí)候感覺(jué)到她是一個(gè)特別努力上進(jìn)的人，也就慢慢產(chǎn)生了好感?！笔旖j(luò)起來(lái)后，董麗麗也會(huì)帶著自己的同學(xué)朋友來(lái)到烘焙店里小坐，給林基峰提出了不少關(guān)于改善店面經(jīng)營(yíng)的好建議。兩人在一起時(shí)相處十分融洽，有聊不完的話題，就這樣兩人自然而然地走到了一起。

不過(guò)這段戀情曾遭遇董麗麗家人朋友的一致反對(duì)?！拔覐男〉酱蠖紱](méi)有被父母打過(guò)，卻因?yàn)檎剳賽?ài)的事情被爸爸打了?！倍慃惢貞浀溃菚r(shí)兩岸還沒(méi)有通航，父親認(rèn)為，撇開(kāi)兩邊的文化差異不談，一個(gè)臺(tái)灣小伙子只身在南京，不了解他的家庭背景，只聽(tīng)信他的“一面之詞”就決定在一起，太草率了?！澳菚r(shí)會(huì)不太理解這些反對(duì)的聲音，面對(duì)父母的不看好，我第一個(gè)想法就是我要證明我沒(méi)有選錯(cuò)，但等自己做了父母之后，我理解他們了，其實(shí)當(dāng)初自己父母的決定都是出于保護(hù)自己的考量?！?/p>

董麗麗和林基峰

“后來(lái)父母不再多問(wèn)了，他們都認(rèn)為我們自己談著談著就會(huì)分手?！倍谝黄豢春玫穆曇粝拢瑑扇藚s越走越堅(jiān)定，經(jīng)過(guò)5年的戀愛(ài)，經(jīng)過(guò)深思熟慮兩人最終決定步入婚姻的殿堂。到如今，他們已經(jīng)攜手走過(guò)了18年。

“這么多年一起經(jīng)歷了許多風(fēng)風(fēng)雨雨后，覺(jué)得他真的是一個(gè)很棒的伴侶，當(dāng)初沒(méi)有看錯(cuò)！”董麗麗說(shuō)，自己有時(shí)很任性，性格不算特別外向，在做許多事情時(shí)，老公都是那個(gè)會(huì)無(wú)條件支持鼓勵(lì)自己的人?！八约阂彩且粋€(gè)‘努力做事’的人，不管我們遇到什么困難，他都很樂(lè)觀，所以和他相處能汲取很多養(yǎng)分。”正是這種對(duì)彼此堅(jiān)定的陪伴支持是長(zhǎng)久婚姻生活的“黏合劑”。

大約5年前，林基峰因?yàn)檠甸g盤突出在醫(yī)院躺兩個(gè)星期，那時(shí)全身都完全沒(méi)辦法動(dòng)，他的吃喝拉撒都是由董麗麗來(lái)照顧，“但其實(shí)平常她連燒飯都不太會(huì)?！痹卺t(yī)院進(jìn)行了一段時(shí)間的保守治療后，林基峰回家又躺了三個(gè)月，在愛(ài)人的悉心陪伴下，他一點(diǎn)點(diǎn)康復(fù)了。他回憶起那段日子，很是感慨，“在遭遇困境時(shí)，一個(gè)人是感到那樣的孤獨(dú)無(wú)助，但是她義無(wú)反顧地在自己身邊，給了我非常大的精神力量?！?/p>

既是夫妻也是創(chuàng)業(yè)“合伙人”

悉心經(jīng)營(yíng)南京最早的獨(dú)立咖啡館

婚后，兩人開(kāi)始共同創(chuàng)業(yè)，2006年在萊迪商場(chǎng)一間十平方米不到的小商鋪里開(kāi)了一間咖啡店，開(kāi)創(chuàng)了南京平價(jià)外帶新鮮咖啡的先河。

十七年前，南京街頭的獨(dú)立咖啡館很少，人們想喝咖啡，要么是速溶，要么就得花上好幾十塊在咖啡館消費(fèi)。2006年新年伊始第一次來(lái)到萊迪的鋪位時(shí)，林基峰一直在思考，這一方小天地能做什么呢？“以前在臺(tái)灣，小侄女每次經(jīng)過(guò)咖啡館的時(shí)候都要跟我講，阿伯，你知道嗎？咖啡的味道好香哦。”于是阿sir咖啡就這樣誕生了。

他們那時(shí)花了3萬(wàn)塊從意大利進(jìn)口了一臺(tái)意式咖啡機(jī)，從南美運(yùn)來(lái)咖啡豆。起初南京市面上適合做咖啡的鮮奶不多，他們就只能一家一家跑超市，挑選適合的新鮮牛奶配送到各個(gè)門店，他們最終選擇了南京本地的衛(wèi)崗牛奶并一直合作到現(xiàn)在。“有時(shí)候我們自己開(kāi)玩笑說(shuō)衛(wèi)崗要感謝我們，可能因?yàn)槲覀冞@單生意才發(fā)現(xiàn)原來(lái)還可以開(kāi)發(fā)給咖啡店的專用牛奶?！?/p>

更難能可貴的是，這樣一杯好咖啡并不貴。那時(shí)現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做、紙杯拉花的外帶意式咖啡，定價(jià)為5—8元一杯，于是靠著口口相傳，阿Sir咖啡很快就風(fēng)靡南京年輕人的圈子，迅速成為南京最早的咖啡千杯店。一年后，萊迪的店鋪面臨拆遷，阿sir咖啡又來(lái)到了珠江路上，成為許多年輕人學(xué)習(xí)放松的“據(jù)點(diǎn)”。

阿sir咖啡館內(nèi)

“實(shí)話說(shuō)我們能堅(jiān)持到今天也的確是很不容易，因?yàn)槲覀兓旧蠜](méi)有在原材料上省過(guò)，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中整個(gè)耗損要考慮得很仔細(xì)。剛開(kāi)始好品質(zhì)的豆子也是比較難獲取的，這也是后來(lái)我們決定開(kāi)咖啡豆工廠的原因。”2010年，夫妻二人在句容開(kāi)了自己的一間咖啡豆工廠，從源頭保證咖啡品質(zhì)。

“其實(shí)我老公都是嘴巴說(shuō)，在背后去做的那個(gè)都是我?！闭勂鸢ir咖啡的創(chuàng)立，很少有人知道老板娘背后的付出，提到這點(diǎn)，董麗麗就佯裝生氣地埋怨道。當(dāng)初開(kāi)咖啡館的決定也算是臨時(shí)起意，關(guān)于咖啡他們二人還知之甚少，董麗麗就立刻帶著店員去學(xué)做咖啡，買機(jī)器設(shè)備，林基峰則負(fù)責(zé)店面的裝修工作。這一分工模式也一直延續(xù)到現(xiàn)在，在咖啡館的日常運(yùn)營(yíng)工作上，林基峰負(fù)責(zé)方向，董麗麗負(fù)責(zé)執(zhí)行，她也從最初對(duì)咖啡一知半解到現(xiàn)在成為了世界咖啡大賽的評(píng)審，十幾年間夫妻倆都在與這間咖啡館共同成長(zhǎng)?！捌鸪跻詾樽约褐皇沁@座城市的過(guò)客，沒(méi)想到現(xiàn)在一待就是快30年了。”回憶起這一路的經(jīng)歷，林基峰很是感慨，“千里迢迢來(lái)到這里，安家立業(yè)，一切都很不容易，所以一路下來(lái)我都特別珍惜這段緣分?！?/p>

陶谷新村13年的“老居民”

將和社區(qū)一起迎來(lái)新的開(kāi)始

2008年，阿sir的身影開(kāi)始出現(xiàn)在上海路陶谷新村6號(hào)。這家店的開(kāi)張其實(shí)源于一次爭(zhēng)吵，和太太發(fā)生矛盾后，林基峰騎車外出散心，恰好遇到正在為轉(zhuǎn)讓費(fèi)爭(zhēng)執(zhí)的房東，于是他當(dāng)機(jī)立斷花了十萬(wàn)塊租下了門店，2009年正式對(duì)外營(yíng)業(yè)。因?yàn)榕從洗?、南師大和河海大學(xué)，這里也是許多學(xué)子的成長(zhǎng)驛站。

林基峰回憶，剛開(kāi)店時(shí)巷子里內(nèi)連路燈還沒(méi)豎起，店鋪門口阿sir咖啡的燈牌陪伴了許多學(xué)子的夜行路?，F(xiàn)在陶谷新村已成為許多文藝商鋪的聚集地，但阿sir咖啡館在周圍學(xué)生和居民的生活中扮演的角色依然不可替代。

阿sir咖啡店門口

現(xiàn)在的咖啡館有著三塊獨(dú)立的小區(qū)域以及一間露天小花園。這里最常見(jiàn)的情景便是學(xué)生們帶著電腦書(shū)本，點(diǎn)上一杯咖啡，繼續(xù)跟文獻(xiàn)作斗爭(zhēng)。同時(shí)因?yàn)樗R近南京大學(xué)的中美中心，也總能吸引來(lái)自世界各地的留學(xué)生前來(lái)。

閑聊敘舊、結(jié)識(shí)新友、開(kāi)生日派對(duì)、甚至求婚，13年間，這一間小小的咖啡館里見(jiàn)證了南京城里許多友愛(ài)的故事。也有很多人把自己的心情、感想和問(wèn)候留在了咖啡館的墻面上了，雖然歷經(jīng)多次裝修改造，但這些墻體都被老板小心翼翼地完好保留著。

有著飽滿的“書(shū)寫的記憶”的空間特性吸引了一些年輕藝術(shù)家的目光，他們和老板一起把咖啡館“擴(kuò)寫”為一個(gè)小的藝術(shù)空間。去年7月，本科畢業(yè)于南京師范大學(xué)美術(shù)學(xué)院書(shū)法系的楊漾把自己的水墨作品帶到咖啡館里，在保留著客人們青春記憶的涂鴉墻上，為空間與‘書(shū)寫’創(chuàng)造了一種新的視覺(jué)可能。

“現(xiàn)在年輕人很需要一個(gè)舞臺(tái)去展現(xiàn)自己，我們也想為他們提供一個(gè)交流的平臺(tái)?！倍慃惤榻B，這個(gè)想法還是源于一個(gè)南大藝術(shù)系的畢業(yè)生賽炳坤，年初他主動(dòng)找來(lái)，想要在咖啡館里展示自己的插畫及文創(chuàng)產(chǎn)品。最令他們驚喜的是，這一次合作真的為賽炳坤帶來(lái)新的機(jī)會(huì)。社區(qū)看到后，邀請(qǐng)他參加2022年陶谷新村—環(huán)南大城市更新公益項(xiàng)目的視覺(jué)設(shè)計(jì)和創(chuàng)意策劃，請(qǐng)他幫忙繪制一幅社會(huì)文藝打卡地圖，兩側(cè)居民樓下的餐飲店、花卉店、手作店、古著店、器物店、咖啡店、二手書(shū)店等各式各樣的店鋪都標(biāo)注出來(lái)。

咖啡館內(nèi)陳列的文創(chuàng)作品

伴隨著社區(qū)的更新項(xiàng)目，阿sir咖啡也正在謀劃新的可能，他們最近在句容選定了一處上世紀(jì)70年代的小學(xué)舊址作為新的咖啡豆工廠所在地，計(jì)劃將這里打造成咖啡文化工廠，為客人們創(chuàng)造一個(gè)更大更多元的交流空間。提起這一點(diǎn)，林基峰顯得格外激動(dòng)和期待，“我覺(jué)得自己就是50歲的年紀(jì)，40歲的身材，30歲的心態(tài)，20歲的夢(mèng)想，這樣生活才有勁頭！”

圖片、視頻來(lái)源：記者拍攝、受訪者提供

揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?笪越 見(jiàn)習(xí)記者 徐韶達(dá)

校對(duì) 盛媛媛

關(guān)鍵詞： 意式咖啡