當(dāng)今世界近一半人口以稻米為主食。世界上最早的水稻是誰培育出來的呢？

這一件柄上綁扎著條縷分明的藤條，藤條下殘存著一塊木棒的骨耜，把古籍記載中關(guān)于“耒耜”的古老形象，清晰地展現(xiàn)在我們面前。浙江余姚河姆渡遺址出土的這件骨制農(nóng)具見證了7000多年前長江下游地區(qū)稻作農(nóng)業(yè)的發(fā)展水平，它與同時出土的大量稻谷遺存一道，實證了中華先民是世界稻作農(nóng)業(yè)文明的先驅(qū)這一事實。

文物名稱：河姆渡骨耜

(資料圖片)

年 代：距今約7000年（河姆渡文化早期）

體 量：高18.2厘米，刃寬9.8厘米

出土地點：浙江余姚河姆渡遺址

收藏單位：浙江省博物館

在地下沉睡了7000年的谷物

河姆渡遺址標(biāo)志。（圖片來源：浙江省人民政府官網(wǎng)）

這是1973年。在浙江余姚河姆渡遺址，黑褐色的土層中，突然閃出了一些黃燦燦的金色小顆粒。一經(jīng)空氣接觸，它們很快就變成了泥土的顏色。這是什么？考古工作者撿起褐色顆粒仔細(xì)辨認(rèn)，幾乎無法相信自己的眼睛——它們居然是碳化了的稻谷！

據(jù)碳14測定，這些碳化谷物的年代為6950±130BP。也就是說，它們已在地下埋藏了約7000年！

河姆渡遺址的發(fā)現(xiàn)，成為中國百年考古史上的一件大事。遺址內(nèi)發(fā)現(xiàn)了大量谷物遺存——稻米、稻殼、莖葉等交互混雜，形成 0.2—0.5米厚的堆積層，最厚處超過1米。其堆積數(shù)量之多，保存程度之完好，為考古史所罕見。

河姆渡遺址稻谷殼堆積。（圖片來源：浙江省人民政府官網(wǎng)）

這么多的谷物是怎樣生產(chǎn)出來的？

河姆渡遺址出土了170多件骨耜，其中2件骨耜的柄上，還遺留著藤條綁扎著的木棒殘端，其清晰程度讓人震驚，把7000年前骨耜是如何用于耕作的功能展現(xiàn)無遺。

此外，河姆渡遺址出土的文物豐富得可以拼合出一幅江南農(nóng)耕生活的完整場景：大規(guī)模的干欄式建筑，最早的木構(gòu)水井，陶器，骨器，編織物，石制農(nóng)具，窖藏儲存的橡子、南酸棗、菱角等果實。其中，僅骨鏃就多達(dá)一千余件。

這些遺存把一個沉睡了7000多年的稻米聚落的形象，赫然呈現(xiàn)在今人眼前，也把今天江南地區(qū)飯稻羹魚、魚米之鄉(xiāng)的風(fēng)光，直接追溯到了新石器時代歷史長河的上游。

河姆渡遺址出土骨耜。（圖片來源：浙江省博物館）

中華稻作農(nóng)業(yè)起源的考古譜系

河姆渡遺址發(fā)現(xiàn)后，考古學(xué)界曾經(jīng)一度認(rèn)為它就是世界上最早的稻作農(nóng)耕文化遺存。但事實遠(yuǎn)非如此。此后，中國考古工作者在南方地區(qū)又經(jīng)歷了一次又一次激動人心的發(fā)現(xiàn)，它們一再改寫和刷新著中國稻作農(nóng)業(yè)起源的歷史記錄：

1993年，江西萬年縣仙人洞遺址，發(fā)現(xiàn)了1.2萬年前的野生稻植硅石和1萬年前的栽培稻植硅石；

1995年，湖南道縣玉蟾巖遺址，發(fā)現(xiàn)了距今約1.4萬年—1.8萬年的人工栽培稻標(biāo)本，再度刷新了人類最早栽培水稻的歷史記錄；

2000年，浙江浦江縣上山遺址，發(fā)現(xiàn)一萬多年前屬性明確的栽培水稻以及鐮形石器、石刀、石磨盤、石磨棒等工具，同時出土了最早的定居村落遺跡和大量彩陶遺存。學(xué)術(shù)界一致認(rèn)為：上山遺址是已發(fā)現(xiàn)的世界上最早的稻作農(nóng)業(yè)遺存，上山文化是世界稻作文化的起源地。2020年，袁隆平先生為上山遺址題詞：“萬年上山，世界稻源” 。

浙江上山遺址出土碳化稻米，距今約1.1萬年。（圖片來源：央視網(wǎng)）

2009年，杭州茅山遺址，發(fā)現(xiàn)良渚文化時期水稻田約70—80畝，古稻田周圍有明確的道路系統(tǒng)和灌溉系統(tǒng)，表明良渚先民已對水稻田作過較先進而細(xì)致的規(guī)劃；

2020年，浙江余姚施岙遺址，考古工作者再度發(fā)現(xiàn)規(guī)模驚人的史前古稻田，發(fā)掘面積約8萬平方米，初步勘探附近古稻田總面積約90萬平方米，被考古界認(rèn)定為目前為止中國乃至世界上面積最大、年代最早的大規(guī)模古稻田，也是文化系列最完整、證據(jù)最充分的稻作農(nóng)耕遺跡，堪稱世界級的發(fā)現(xiàn)。

浙江余姚良渚文化施岙遺址古稻田。（人民網(wǎng)發(fā) 國家文物局供圖）

施岙遺址作為目前中華稻作農(nóng)業(yè)起源考古譜系中最近一次重要發(fā)現(xiàn)，值得我們特別認(rèn)真地講一講。

施岙遺址明顯地出現(xiàn)了三個時期具有先后疊壓關(guān)系的大規(guī)模稻田：第一期稻田的絕對年代約在6700—6500年前；第二期稻田的絕對年代約為5700—5300年前；第三期稻田的絕對年代約為4900—4700年前。對此考古學(xué)家描述了一個讓人吁噓的滄海桑田的故事：

距今約6700多年前，一群先民來到這里，他們平整土地，用骨器、木器種植水稻。有一天，海平面上升，海水淹沒了稻田，他們不得不離去。時間過去了很久很久，大概一千年后，這塊土地露出水面，一群先民又來到這里，重整山河，又開始種植水稻。有一天，海平面又上升了，海水再度淹沒了這片稻田。時間又過去很久很久，大概幾百年之后，當(dāng)它再一次露出水面，一群先民又來了，他們又播下稻種，初心未改，躬耕依舊……

從1.4萬年前的湖南玉蟾巖，到1.2萬年前的江西仙人洞，到1萬年前的浙江上山，再到7000年前的河姆渡，最后到6700年前的施岙遺址——中國長江中下游地區(qū)是世界稻作農(nóng)業(yè)的發(fā)源地，這一事實已不可辯駁，舉世公認(rèn)。

中華先民如何馴化野生稻？

作為世界稻作農(nóng)業(yè)的發(fā)明者，中華先民到底是怎樣把野生稻馴化為食用水稻的？

這一件柄上綁扎著條縷分明的藤條，藤條下殘存著一塊木棒遺跡的骨耜，把古籍記載中關(guān)于“耒耜”的古老形象，清晰地展現(xiàn)在我們面前。在遙想先民們“執(zhí)耜而耕”勞作場景的同時，我們也可追憶遠(yuǎn)古祖先馴化野生稻的那一條漫長、艱辛的足跡。

骨耜使用方法演示圖。（圖片來源：中國農(nóng)業(yè)博物館官網(wǎng)）

如果要清晰地講述中華先民馴化野生稻的歷程，需要跟世界上其他栽培農(nóng)作物相比較，才能更真切地理解其馴化之路的艱辛不易。比如，中華先民在黃河流域培植的粟和黍，西亞先民培植的大麥和小麥，中美洲先民培植的玉米——這些農(nóng)作物的馴化都比稻谷相對容易。因為，粟、麥、玉米的野生祖本都生長在旱地上，當(dāng)人類早期定居時，很容易跟這些旱地植物相遇，并且觀察到它們開花結(jié)籽、自落自生的特性，進而產(chǎn)生利用和馴化它們的想法。但野生稻卻不同，它是唯一的遠(yuǎn)古時代被人類馴化的濕地植物。確切地說，長江中下游先民馴化的水稻，其野生祖本是典型的水生草本植物，它們生長在池塘、沼澤之中，有著很強的宿根性和發(fā)達(dá)的地下莖和根系，是多年生植物，根本不需要結(jié)實繁殖，就可以從倒伏莖的高節(jié)根中發(fā)芽。而我們的祖先能夠觀察到這一種濕地草本植物的食用價值，并且一點一點地總結(jié)經(jīng)驗，把這種多年生的植物馴化成一年生的農(nóng)作物，這需要多少智慧、探索、辛勞！

更何況，在此后數(shù)千年的歲月長河中，中華民族還一步一步地把它改良成了今天世界上產(chǎn)量最高的農(nóng)作物，這又是何等了不起的奇跡！

水稻傳播影響世界文明的格局

稻的馴化、稻作農(nóng)業(yè)的起源發(fā)展，直接影響了早期中國的文明進程，稻作傳播也對整個亞洲乃至全世界的文明發(fā)展及其格局產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響?，F(xiàn)在，我們可以清晰地看到一條歷史軌跡：稻作農(nóng)業(yè)經(jīng)由朝鮮半島向日本傳播，直接促成了這些地區(qū)的社會復(fù)雜化和國家化進程，成為漢字文化圈（東亞文化圈）形成的經(jīng)濟基礎(chǔ)；同時，稻作農(nóng)業(yè)傳播也是南島語系諸民族起源、發(fā)展及遷徙中的標(biāo)志性特征。

今天，全世界將近一半的人口以稻米為主食，這不能不讓我們緬懷中華先民對于人類所做出的偉大貢獻！

（文章編自：四川民族出版社《何以中華：一百件文物中的中華民族共同體歷史記憶》）

作者簡介：

鄭茜，中國民族博物館副館長。近年來主持“‘中華民族形成發(fā)展史’實物表征體系研究”“民族文物價值體系建構(gòu)研究”等課題，提出“中國博物館人類學(xué)”學(xué)科建設(shè)構(gòu)想并構(gòu)建研究平臺，引進并主編“博物館人類學(xué)經(jīng)典譯叢”；始創(chuàng)“中國民族志電影雙年展”與“中國民族影像志攝影雙年展”系列工程；牽頭策劃組織《何以中華——一百件文物中的中華民族共同體歷史記憶》《傳統(tǒng)@現(xiàn)代》等精品展覽；出版《中國民族與宗教》《邊緣敘事》等專著。

周玉州，中國民族博物館館員，2018年獲得中央民族大學(xué)歷史文化學(xué)院中國少數(shù)民族史專業(yè)法學(xué)博士學(xué)位，具有美術(shù)史學(xué)和民族史學(xué)等多學(xué)科交叉學(xué)術(shù)背景，目前主要從事中華民族形成發(fā)展史實物實證及相關(guān)展陳研究工作。

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