春節(jié)餐桌消費觀察：水果品質(zhì)升級需求凸顯，囤貨成消費新常態(tài)
來源：百家號 時間：2023-01-18 06:46:53
(資料圖片僅供參考)
圖說：本來生活網(wǎng)年俗會場將于傳統(tǒng)小年上線 采訪對象提供
春節(jié)是傳統(tǒng)儀式感拉滿的節(jié)日“舞臺”，聚光燈下則是14億人家中那張永遠嫌小的餐桌。中國人慣于以饕餮盛宴表達不常說出口的情感，在這個特殊的新年里，國民餐桌品質(zhì)升級勢頭更盛，消費復(fù)蘇迎來第一個階段性小高潮。
受回家過年的趨勢影響，“年貨春運”現(xiàn)象止升回跌，今年更多用戶選擇帶著年貨回家。煙火氣重現(xiàn)，同時也帶回了禮尚往來的傳統(tǒng)禮贈需求。數(shù)據(jù)顯示，自2023年貨季以來，本來生活網(wǎng)上食品禮盒搜索量同比增長200%，堅果禮盒與水果禮盒成為銷量雙姝，后疫情時代，營養(yǎng)、健康成為當(dāng)仁不讓的最佳問候。
從本來生活網(wǎng)年貨季銷售情況來看，水果、肉禽、水產(chǎn)、糧油穩(wěn)居剛需品類前列；消費者對體質(zhì)的關(guān)注程度與滋補類保健品的成績正相關(guān)，與去年相比，該品類銷售額增長25%。當(dāng)季生鮮品類智利車?yán)遄?、泰國大椰青、云冠橙銷量累計持續(xù)突破；其中，智利車?yán)遄覬JJ級“巨無霸”、云冠橙珍品XXL型備受歡迎，反映出當(dāng)下水果品質(zhì)升級需求領(lǐng)漲其他品類。
與往年相比，今年春節(jié)來得更早，消費高峰更為集中。在計劃性購物的前提下，用戶囤貨習(xí)慣不改，大規(guī)格包裝的生鮮商品銷量同比上升，這也將成為未來相當(dāng)一段時間的消費新常態(tài)。而隨著年輕用戶成為年貨消費主力，便捷屬性突出的預(yù)制菜和冷凍食品未受“回家團圓”影響，依然保持上升勢頭；特別是廣東地區(qū)，早茶文化推動小籠包、手工餃等商品熱度居高不下。
自年貨大街拉開了2023春節(jié)季活動的序幕，本來生活網(wǎng)準(zhǔn)備了一系列專題活動，甄選全球時令新品和過年必備鮮貨。其中，關(guān)于年夜飯，本來生活網(wǎng)設(shè)置了春節(jié)家宴專題“尋一道菜團圓你的年”。銷售數(shù)據(jù)顯示，象征身體健康的牛腱子肉、招財進寶的團年肘子位居肉禽品類銷量前列；代表年年笑哈哈的大蝦、年年有余的查干湖胖頭魚在水產(chǎn)品類中更受歡迎，黑虎蝦銷量也同比增長106%。
傳統(tǒng)民俗文化也是春節(jié)重要組成部分，通過場景化設(shè)置，營造沉浸式體驗，打造便捷式服務(wù)，本來生活網(wǎng)將文化傳承與創(chuàng)新融入年俗會場中。該專題預(yù)定小年（臘月廿三）上線，結(jié)合美食展現(xiàn)深厚的民俗文化底蘊，滿足多元消費需求。
新民晚報記者 金志剛
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