基地里的魚喝什么水、吃什么飼料才能健康成長(zhǎng)，郭堅(jiān)強(qiáng)總能找到“最優(yōu)解”；土壤要保持怎樣的酸堿度，才能種出最有營(yíng)養(yǎng)的農(nóng)作物，李冬衡一直在試驗(yàn)的路上……他們行走在田間地頭，與農(nóng)民打成一片，他們有一個(gè)共同的稱號(hào)——鄉(xiāng)土專家。

(相關(guān)資料圖)

人才興則事業(yè)興。引導(dǎo)各類人才向農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的第一線、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的最前沿集聚，以人才振興有力驅(qū)動(dòng)鄉(xiāng)村振興，佛山培育了一批“懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民”的農(nóng)村鄉(xiāng)土專家，夯實(shí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化人才之基。

近日，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳認(rèn)定一批農(nóng)村鄉(xiāng)土專家，佛山有101人上榜。

鄉(xiāng)土專家與佛山農(nóng)村之間的故事正在上演。

李冬衡研究土壤多年，致力于讓農(nóng)民種出健康農(nóng)作物。受訪者供圖

扎根農(nóng)村破解難題

與農(nóng)民“雙向奔赴”

“我原本是農(nóng)民出身，后來(lái)當(dāng)工人學(xué)到了工業(yè)思維，就開始研究工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖?！边@次榜上有名的鄉(xiāng)土專家郭堅(jiān)強(qiáng)是順德區(qū)沃漁沃農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人，他的養(yǎng)殖基地位于佛山市順德區(qū)，面積雖然不是很大，布局管理卻十分講究。

循環(huán)水恒溫養(yǎng)殖系統(tǒng)、魚苗標(biāo)粗養(yǎng)殖線等一應(yīng)俱全。然而在4年前，郭堅(jiān)強(qiáng)剛開始從事水產(chǎn)養(yǎng)殖時(shí)，選品種、調(diào)水，都是困擾他的難題。

順德是水產(chǎn)養(yǎng)殖大區(qū)，市面上流通的魚類很多，養(yǎng)什么魚才最有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力？才能適應(yīng)工廠化養(yǎng)殖？經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的研究，郭堅(jiān)強(qiáng)與團(tuán)隊(duì)最終確定養(yǎng)殖金鯛魚。

工廠化養(yǎng)殖并不只需要養(yǎng)魚，還要養(yǎng)水。在郭堅(jiān)強(qiáng)的基地里，養(yǎng)魚的水都按固定比例搭配著各類中藥。然而，不論是養(yǎng)魚還是養(yǎng)水，都不是一件容易的事情。

“在試驗(yàn)什么配比最利于魚健康生長(zhǎng)、繁殖的過(guò)程中，我們失敗了無(wú)數(shù)次，好在現(xiàn)在調(diào)配出來(lái)了最適宜金鯛魚生長(zhǎng)的水?！惫鶊?jiān)強(qiáng)說(shuō)。

在國(guó)內(nèi)高密度水產(chǎn)養(yǎng)殖中，魚塘水體污染、養(yǎng)殖密度有限、魚進(jìn)食不積極等都是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)的難題。對(duì)鄉(xiāng)土專家而言，常常面臨著各種各樣的難題，但面對(duì)這些問(wèn)題，他們從不輕言放棄，而是盡力攻克。

作為公司技術(shù)經(jīng)理的鄉(xiāng)土專家李冬衡是“80后”，從事農(nóng)業(yè)行業(yè)已經(jīng)十余年?！澳壳皩?duì)于土壤酸化治理和土壤改良的推廣，農(nóng)民朋友比較難以理解。我們會(huì)就土壤的酸堿度對(duì)農(nóng)作物的重要性進(jìn)行詳細(xì)的講解，挑選地塊進(jìn)行實(shí)地試驗(yàn)，用實(shí)際行動(dòng)拿出成果做對(duì)比，讓大家看到實(shí)實(shí)在在的東西。”他說(shuō)。

李冬衡所在的佛山市植寶生態(tài)科技有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售葉面肥、有機(jī)水溶肥料、特種肥料、微生物菌劑、土壤調(diào)理劑及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)于一體的高新技術(shù)企業(yè)，同時(shí)也是佛山市“專精特新”企業(yè)。

對(duì)于李冬衡來(lái)說(shuō)，常年行走在田間地頭，取樣、化驗(yàn)分析、針對(duì)品種制定營(yíng)養(yǎng)方案都是他的日常。

扎根農(nóng)村，李冬衡認(rèn)識(shí)了許多農(nóng)民，也交了不少朋友。“有一次端午節(jié)，農(nóng)民朋友請(qǐng)我們到家里吃粽子，我十分感動(dòng)。”實(shí)際上，鄉(xiāng)土專家與農(nóng)民的互動(dòng)是一場(chǎng)“雙向奔赴”。

“我們與農(nóng)民朋友交流過(guò)程中，能學(xué)習(xí)到許多一線經(jīng)驗(yàn)，讓實(shí)踐與理論互為補(bǔ)充?！崩疃庹f(shuō)。

助力鄉(xiāng)村振興

吸引更多年輕人投身農(nóng)業(yè)

鄉(xiāng)土專家是廣東省深入實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，加快推進(jìn)基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系建設(shè)的重要力量。2020年，廣東提出用3年時(shí)間在全省遴選培育首期1萬(wàn)名鄉(xiāng)土專家。截至2021年，廣東已認(rèn)定鄉(xiāng)土專家近7000名。

農(nóng)村鄉(xiāng)土專家認(rèn)定范圍包括在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)一線，應(yīng)用技能突出、示范帶動(dòng)作用明顯、群眾認(rèn)可度較高，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收致富作出突出貢獻(xiàn)的技術(shù)骨干或行家里手。獲認(rèn)定的農(nóng)村鄉(xiāng)土專家至少?gòu)氖罗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)3年，有豐富的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和過(guò)硬的技能，能積極參加高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)，主動(dòng)服務(wù)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體和農(nóng)民群眾。

據(jù)悉，經(jīng)認(rèn)定的農(nóng)村鄉(xiāng)土專家可按“技術(shù)講師”列為高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)工作的師資力量，優(yōu)先作為特聘農(nóng)技員的遴選對(duì)象、納入廣東農(nóng)技服務(wù)鄉(xiāng)村行“輕騎兵”隊(duì)伍。

鄉(xiāng)土專家潘錦初是佛山市標(biāo)叔魚苗有限公司負(fù)責(zé)人，他大學(xué)專業(yè)是生物技術(shù)，現(xiàn)在是魚苗領(lǐng)域的行家。2009年以來(lái)，潘錦初一直在佛山及周邊區(qū)域?yàn)樗a(chǎn)養(yǎng)殖戶看魚病、處理水質(zhì)。前兩年，他回到佛山，在九江鎮(zhèn)辦起了自己的魚苗廠。

九江是中國(guó)淡水魚苗之鄉(xiāng)，目前全鎮(zhèn)養(yǎng)殖魚塘大約3.44萬(wàn)畝，擁有超30種淡水魚苗孵化品種，其中加州鱸苗的年產(chǎn)量達(dá)154億尾，約占全國(guó)產(chǎn)量的60%。

“今年3至9月，我們的生魚苗產(chǎn)量達(dá)到了4.8億尾?！鄙~是魚類預(yù)制菜的銷售主力，隨著預(yù)制菜的發(fā)展，潘錦初的生意越做越紅火。

潘錦初的魚苗廠有2/3的供應(yīng)鏈在本地，帶動(dòng)了一批農(nóng)戶增收。“僅在我們村，就至少有20戶能靠養(yǎng)魚苗賺到錢?！辈粌H如此，近幾年水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)生了巨大變化，回家鄉(xiāng)養(yǎng)魚的年輕人也越來(lái)越多，這些年輕人大部分是懂技術(shù)的專業(yè)人才。

一直以來(lái)，基層農(nóng)技人員短缺是推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的難題之一。而一批又一批鄉(xiāng)土專家的出現(xiàn)，在農(nóng)村發(fā)光發(fā)熱，推動(dòng)農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

第一次被認(rèn)定為鄉(xiāng)土專家，潘錦初等人感到肩上的責(zé)任更加重大?！拔覀兛隙〞?huì)把質(zhì)量控制得更好，讓更多農(nóng)民在這個(gè)行業(yè)里獲得豐收！”潘錦初說(shuō)。

文/南方日?qǐng)?bào)記者王蓓蓓

關(guān)鍵詞： 水產(chǎn)養(yǎng)殖 有限公司 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)