供應(yīng)足則物價穩(wěn)，物價穩(wěn)則民心安。4月13日，記者走訪佛山大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、大型蔬菜專業(yè)合作社、大型肉聯(lián)廠了解到，疫情防控期間，從田間地頭到農(nóng)貿(mào)市場，佛山各級部門、社會各界，正積極加強(qiáng)市場供應(yīng)保障工作，千方百計保供應(yīng)、全力以赴穩(wěn)物價，守好市民“菜籃子”“米袋子”。

中南農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場

蔬菜進(jìn)貨量增加30%

4月13日凌晨，佛山市中南農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場（以下簡稱“中南市場”）燈火通明，一派繁忙，一車車肉類、瓜類蔬菜從云南、海南、廣西、山東、福建以及佛山三水區(qū)、高明區(qū)等地送抵這里，又迅速發(fā)售到佛山各肉類蔬菜零售市場。

中南市場是佛山最大的農(nóng)產(chǎn)品綜合批發(fā)市場，有1000多種商品種類，包括豬牛羊肉、海鮮、蔬菜等。在市場自建的萬噸冷庫中，凍品凍肉接近5000噸，加上凍品交易街各批發(fā)商戶的凍肉凍品，總儲存量接近1萬噸?！鞍凑找惶?00噸的出貨量，即使不進(jìn)貨，也足夠供應(yīng)大半個月?！敝心鲜袌龀?wù)副總經(jīng)理?xiàng)罱′h說。

“我們?nèi)ψ龊帽９?yīng)的工作，最近一周交易量比較穩(wěn)定，價格波動不大?！睏罱′h介紹，佛山易運(yùn)農(nóng)產(chǎn)品交易市場臨時封控對中南市場的影響不大，蔬菜商戶加大了云南等地的蔬菜進(jìn)貨，同時佛山高明、三水等區(qū)的蔬菜也到了上市期，補(bǔ)充了蔬菜貨源。

4月12日，中南市場豬肉交易量4500多頭，豬肉批發(fā)價格8.5元/斤~9元/斤；牛肉交易量100頭左右，批發(fā)價格42元/斤~43元/斤；海產(chǎn)品交易量約5萬斤；蔬菜交易量從3000噸增加至4000噸左右，價格總體波動不大。

記者走訪中南市場看到，肉類、凍品、蔬菜、海產(chǎn)品貨源充足，明碼標(biāo)價，批發(fā)價格也十分實(shí)惠。“今天進(jìn)貨近20噸，價格很實(shí)惠，按一斤算，茄子1.1元~1.5元，大白菜0.4元，包菜0.6元，胡蘿卜0.9元?！笔卟藱n主黃姨在中南市場打拼多年，從地攤檔開到批發(fā)檔，最大日出貨量達(dá)30噸。

中南市場新鮮的肉菜、實(shí)惠的價格吸引了不少消費(fèi)者。市民紛紛表示，肉菜不難買，價格沒上漲，內(nèi)心不慌張?！斑@里肉菜新鮮，價格較便宜。我住南海小塘，每周都來中南市場買肉菜，現(xiàn)在響應(yīng)政府號召少出門少聚集，一次買夠一周的量。”市民李小姐說。

在保供應(yīng)的同時，中南市場加強(qiáng)了疫情防控力度。獅山鎮(zhèn)把其中一個核酸檢測采樣點(diǎn)設(shè)在市場的戶外廣場，專門面向市場的商戶及家屬，4月6日~9日實(shí)行每天一檢，往后則實(shí)行3天2檢。市場加強(qiáng)了工作人員及商戶的防疫培訓(xùn)，市場的大喇叭循環(huán)播放著戴口罩、測體溫、出示健康碼的提醒。所有進(jìn)入市場的人員均需佩戴口罩，檔主需要持48小時核酸檢測陰性證明才能開檔，消費(fèi)者進(jìn)入中南市場需檢測體溫，檢查粵康碼、行程卡，掃場所碼。

健葉蔬菜種植合作社　　

農(nóng)產(chǎn)品種類豐富

4月13日，在佛山市三水區(qū)蘆苞健葉蔬菜種植專業(yè)合作社（以下簡稱“合作社”）的包裝間內(nèi)，一袋袋產(chǎn)自健葉的大米，在自動化機(jī)器下完成真空包裝。打包好的大米隨即被裝車，送往各銷售點(diǎn)及顧客手中。

今年3月份，合作社剛完成稻田插秧，當(dāng)前銷售的是去年晚造收成的大米，目前還有300噸儲備。“我們有兩種大米，一種打8折出售，另一種按大客戶批發(fā)價賣給市民?！焙献魃缟玳L葉桂柱介紹，連日來，為應(yīng)對疫情嚴(yán)峻形勢，保障市民需求，合作社便將產(chǎn)品進(jìn)行打折出售。

目前，合作社農(nóng)產(chǎn)品種類豐富，種植及養(yǎng)殖規(guī)模較大，種有600多畝水稻、1000多畝蔬菜，還養(yǎng)有10萬余只雞鴨等禽類以及50噸鯇魚。合作社近期大米日供應(yīng)量為20噸，蔬菜10余噸，家禽日供應(yīng)可達(dá)2000只。農(nóng)產(chǎn)品不僅供應(yīng)充足，大部分還以優(yōu)惠價出售。

合作社是三水區(qū)乃至佛山市、廣東省及粵港澳大灣區(qū)的“菜籃子”基地。在蔬菜供應(yīng)方面，合作社除了自有種植基地外，還在云南、貴州、河南、寧夏等地有合作種植基地，每日為基地配送物資。

“我們目前每天至少供應(yīng)10噸新鮮蔬菜，因?yàn)樨浽幢容^充足，很多蔬菜價格也有下降。”葉桂柱說。合作社農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)充足，蔬菜種類涵蓋菜心、芥藍(lán)、玉米等，供應(yīng)范圍除了三水，還銷往佛山市其他區(qū)及廣州、香港、澳門等地。

考慮到貨運(yùn)交流頻繁，以及常有顧客直接到基地采購，合作社嚴(yán)格落實(shí)防疫措施，盡量減少外來人員進(jìn)入，進(jìn)入人員需出示粵康碼、行程卡，并接受測溫。同時，合作社要求全體員工配合進(jìn)行區(qū)域核酸檢測，并要求配送員每天驗(yàn)一次核酸。

合作社還倡導(dǎo)顧客在線上下單，在為零售市民配送物資時，也盡量采取“非接觸式”配送?！安烁兹康烬R了，盡快下來拿，太陽很大?！?月12日，合作社將一批大米及蔬菜送至南海某小區(qū)門口。配送員錄下視頻發(fā)到小區(qū)顧客微信群，并提醒顧客盡快自取。

葉桂柱介紹，他的微信有十幾個顧客群，人數(shù)最多的群達(dá)500人，較少的也有200多人，很多顧客都會通過微信直接下單，由合作社負(fù)責(zé)線下配送，或直接郵寄給顧客。據(jù)悉，合作社在三水有2家直銷店，并與日美等超市合作，投放、銷售合作社農(nóng)產(chǎn)品。合作社配有10余輛配送車，可快速為零售顧客及各銷售點(diǎn)供應(yīng)物資?！拔覀兊奈镔Y供應(yīng)很充足，市民可以放心，按需購買即可?！比~桂柱說。

禪城區(qū)新肉聯(lián)廠

4月產(chǎn)量增至約每日2600頭

豬肉是老百姓餐桌上的?？?，它的價格與民生息息相關(guān)。4月13日，記者走進(jìn)禪城區(qū)新肉聯(lián)廠，了解豬肉供應(yīng)的實(shí)際情況。

自從2021年11月1日投入運(yùn)營以來，禪城區(qū)新肉聯(lián)廠（佛山市禪城區(qū)儲備糧油有限公司食品分公司）配備“一備一用”2條生產(chǎn)線，每條生產(chǎn)線設(shè)計產(chǎn)能約2000頭/天。得益于生產(chǎn)效率的提升，今年3月份全廠日均產(chǎn)量已達(dá)到約2300頭/日，4月產(chǎn)量有所增長至約2600頭/日。

“了解到近期市民對豬肉消費(fèi)需求上漲，我們增加了300頭/日的產(chǎn)量?！狈鹕绞卸U城區(qū)儲備糧油有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在平時，2000頭的豬肉量不僅足以滿足整個禪城區(qū)人口的需求，還可以保證周邊區(qū)域的豬肉供應(yīng)。4月以來豬肉產(chǎn)量增加，更是為禪城區(qū)廣大市民的肉品供應(yīng)提供了充足保障，有效確保肉價及供應(yīng)穩(wěn)定。此外，糧油公司還通過旗下嘉惠14家連鎖門店保障市民糧油產(chǎn)品的供應(yīng)及價格穩(wěn)定，體現(xiàn)了國企擔(dān)當(dāng)。

記者現(xiàn)場走訪看到，肉聯(lián)廠要求來訪人員掃碼測溫戴口罩，嚴(yán)格落實(shí)入門三件事。“目前最主要風(fēng)險源是毛豬貨運(yùn)司機(jī)，他們需要穿州過省跑長途，因此我們要求司機(jī)出發(fā)前做核酸檢測，持24小時核酸檢測結(jié)果才能進(jìn)廠卸豬，并且做好健康登記?！奔Z油公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，對本廠員工同樣要求注意疫情防控，落實(shí)“兩點(diǎn)一線”等措施。

與此同時，禪城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局派駐在肉聯(lián)廠的禪城區(qū)動物檢疫站，堅守“進(jìn)廠生豬每車必檢，宰后每頭必檢”的鐵則，守護(hù)大家“舌尖上的安全”。禪城區(qū)動物檢疫站站長林景新介紹，生豬進(jìn)場前，動檢站會嚴(yán)格落實(shí)查證驗(yàn)物工作，禁止不符合相關(guān)要求的生豬入場。生豬進(jìn)入待宰欄后，工作人員每兩小時巡查一次，對問題生豬及時采取隔離措施。在屠宰過程中還同步進(jìn)行檢疫，實(shí)施每豬一檢。得益于嚴(yán)格監(jiān)管，對非洲豬瘟、瘦肉精抽樣產(chǎn)品的檢測情況良好。

針對疫情防控，林景新表示，動檢站與肉聯(lián)廠要求所有工作人員在工作場所必須全程戴口罩，動檢站還督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行“1110”制度，即一日一清洗、一日一消毒、一周一掃除、每天零存欄，將生豬疫病和新冠病毒全部消殺，和肉聯(lián)廠共同把好安全關(guān)。

關(guān)鍵詞： 中南市場 批發(fā)市場 嚴(yán)格落實(shí)