山村的民宿可以邀請大廚提前準(zhǔn)備當(dāng)?shù)厥巢?，定制一份時令山野晚餐；讓城市藝術(shù)展落地鄉(xiāng)野民宿，客人的生活也浸入到鄉(xiāng)村肌理；民宿附近體驗一把露營帶來的零距離貼近自然，周邊游的私人線路風(fēng)景獨好……

在疫情影響下，民宿行業(yè)放慢腳步，不斷升級服務(wù)，滿足家之外各種可能性的生活場景。

民宿客源中

00后占比大幅增長

云掌柜發(fā)布的《2021民宿行業(yè)數(shù)據(jù)報告》顯示，2021年民宿行業(yè)顯現(xiàn)幾個特點。一是疫情對行業(yè)腰部民宿影響較大，高端民宿抗風(fēng)險能力更強；二是只要疫情緩解，市場就會迎來報復(fù)性增長；三是人們出行時間變短，國慶長假住宿時間從7天變成了5天；四是客源中，00后占比升高，大幅增長至17.5%。

全國TOP10客源地城市中，北京、上海、成都占據(jù)前三名，作為三亞的常客，?？谌嗣癯鲂幸卜浅；馃?。三亞、成都成為民宿行業(yè)受疫情影響最小的城市，長途目的地的麗江、大理受影響較大。

“Z世代”對民宿品質(zhì)顏值

提出全新要求

《2021全國民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報告》顯示，2021年，民宿入住率有所下降，單房價全國水平也有所下降，但是局部地區(qū)城郊型民宿、度假型民宿、鄉(xiāng)村民宿風(fēng)景這邊獨好。

公開信息顯示，2021年全國民宿企業(yè)數(shù)量增幅達(dá)到了7000多家。但在經(jīng)營范圍中帶有“民宿經(jīng)營”的市場主體數(shù)量卻有所下降。這說明，社會資本依然看好民宿行業(yè)的發(fā)展，有更多市場主體成立，但也有部分企業(yè)遇到了種種困難，在2021年選擇退出民宿行業(yè)。

報告分析認(rèn)為，民宿市場的需求是極其旺盛的，尤其是本地游、城郊游、省內(nèi)游。未來，民宿酒店化會更加明顯，“Z世代”已經(jīng)成為民宿消費的主流，對民宿的經(jīng)營、品質(zhì)、顏值等將會提出全新的要求。

掌柜升級服務(wù)

打造“民宿plus”

如何化解疫情給民宿帶來的影響？從經(jīng)營者的角度，有的掌柜拓寬流量，將自己運營成了新一代行業(yè)網(wǎng)紅：阿若康巴的扎巴格丹，顏值、舞藝出眾，吸引了三十多萬粉絲；云之國的楠楠，做起了網(wǎng)紅矩陣，幾個賬號積累了百萬粉絲；松云的村長，化身酒店測評師，短短一個月收獲了上百萬粉絲，成為行業(yè)中的意見領(lǐng)袖。

從民宿本身來說，也有掌柜深研服務(wù)，在服務(wù)方面不斷創(chuàng)新。吾鄉(xiāng)間的魚魚，不斷打磨住宿體驗的同時，把下午茶和咖啡做成了區(qū)域領(lǐng)先；木言兮的阿祖，設(shè)計師出身，成功打造網(wǎng)紅民宿后，開始幫助其他民宿做策劃設(shè)計；美人魚的戴總，在民宿附近開了個花醉海景餐廳，成為當(dāng)?shù)氐木W(wǎng)紅打卡地。這些讓民宿更豐富的內(nèi)容，也被稱為民宿plus。

更加精細(xì)化、品質(zhì)化、個性化發(fā)展將是民宿行業(yè)的必然趨勢。疫情改變了人們的生活方式，人們更加渴望旅游，太多美麗的景色、壯麗的山河、熱情的朋友，等待著與你我重逢。

文/本報記者 陳斯

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