永輝超市食品安全體系再升級守護市民的“菜籃子”安全

來源：榕城網時間：2021-03-22 15:45:43

國民健康，既是家事，也是國事。“十四五”規(guī)劃提出，要“全面推進健康中國建設”，今年政府工作報告也提出，要“持續(xù)推進健康中國行動”。

“民以食為天，食以安為先”，永輝超市主動承擔食品安全建設責任，把食品的安全與衛(wèi)生放在首位。

建設溯源體系，食品安全云網+一品一碼

永輝超市在食品安全管理上與時俱進，運用信息化云技術，于2016年11月開始搭建永輝超市食品安全追溯體系“食品安全云網”，實現(xiàn)“全程以信息化云技術系統(tǒng)為基礎，以供應鏈食品安全管控為優(yōu)先，以商品安全溯源為目標”的食品安全云網系統(tǒng)。

產地直采，從源頭保障安全

永輝超市生鮮全部為產地直采。通過直采自營的方式，永輝超市從源頭直接把控商品的安全與品質，有力解決食材流通中的安全隱患，以建立食品安全防線。

同時，永輝超市還打造“一品一碼”商品溯源系統(tǒng)，此套系統(tǒng)從供應鏈落地到門，應用于門店內生鮮農產品的產地溯源，消費者僅需掃描二維碼，即可了解商品的生產信息、物流信息、銷售信息等。

通過上線“一品一碼”、深化“食品安全云網”，永輝正在不斷探索運用數(shù)字技術保障消費者食品用品安全。

展開食品安全專項培訓

永輝內部定期開展食品安全專項培訓，提升員工的食品安全意識和服務能力，人人用心守護國民食品安全。

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