熱烈祝賀雪蘭方通過ISO22000/HACCP國際食品管理體系認證

來源：搜狐時間：2020-11-03 11:19:32

隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展,食品安全問題成為國際持續(xù)關(guān)注的熱點。根據(jù)世界衛(wèi)生組織提供的調(diào)查,全球每年約有1000萬人死于食源性疾病。我國近10年平均每年因蔬菜農(nóng)藥殘留超標、食用工業(yè)鹽等發(fā)生地食物中毒群體性事故就達150次左右。為此,近年來,國際標準化組織紛紛制定食品標準和法規(guī)來規(guī)范食品行業(yè)。

而保障食品安全是一個復雜的系統(tǒng)工程,食品從原材料的生產(chǎn)、加工,再到儲藏、運輸,直至銷售,每一個環(huán)節(jié)都可能導致食品安全問題發(fā)生。為了進一步規(guī)范生產(chǎn)流程,形成標準化經(jīng)營、規(guī)范化管理的模式,雪蘭方生產(chǎn)中心從2019年開展導入了ISO22000質(zhì)量管理體系和HACCP體系。

■ISO22000

ISO22000認證采用國際標準,是食品安全管理中最為權(quán)威的認證,對企業(yè)的硬件、衛(wèi)生、工藝、召回等都提出更高的要求。作為食品行業(yè)的特色認證,ISO22000食品安全管理體系在ISO9001認證體系上進一步對食品安全進行了更有效、規(guī)范的關(guān)注和控制,并將HACCP原理作為方法應用于整個體系;明確了危害分析作為安全食品實現(xiàn)策劃的核心,并將國際食品法典委員會(CAC)所制定的預備步驟中的:產(chǎn)品特性、預期用途、流程圖、加工步驟和控制措施以及溝通作為危害分析,形成了國際范圍內(nèi)最科學有效的食品安全管理體系。

■HACCP

HACCP即危害分析與關(guān)鍵控制點,是目前世界上最權(quán)威的食品安全質(zhì)量保護體系。其目的是用來保護食品在整個生產(chǎn)過程中免受可能發(fā)生的生物、化學、物理因素的危害。通過嚴密的監(jiān)控措施,將這些可能發(fā)生的食品安全危害消除在生產(chǎn)過程中,實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

雪蘭方作為健康生活的倡導者,一直專注于有機、零添加食飲領(lǐng)域的研究和開發(fā),始終堅持把食品品質(zhì)放在一切工作的首位。嚴格把控產(chǎn)品質(zhì)量,在生產(chǎn)過程中不加防腐劑、人工色素、甜味劑等一切添加劑,從采購、生產(chǎn)、包裝、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)都嚴格要求,精益求精,用切實的產(chǎn)品品質(zhì)保障消費者的權(quán)益。

雪蘭方生產(chǎn)中心在國家GMP體系之外,采用了國際通用的HACCP和ISO22000食品安全管理體系。不同于傳統(tǒng)的食品安全控制流程,一般建立在集中視察、最終產(chǎn)品的測試等方面,雪蘭方通過標準化、系統(tǒng)化的操作,將食品安全融入到整個生產(chǎn)過程中,建立食品可追溯體系,提升食品供應鏈管理水平和安全防控能力,從根本上保證食品安全的長期性與科學性,保障食品安全。

經(jīng)過一年多的持續(xù)努力,雪蘭方生產(chǎn)中心于10月23日通過HACCP/22000國際食品管理體系認證。這也意味著雪蘭方在食品安全管理上已經(jīng)達到國際標準,符合食品出口的嚴格要求。