極目新聞記者 陳勇

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通訊員 宓天鵬

10月20日，“麥當(dāng)勞供應(yīng)鏈智慧產(chǎn)業(yè)園—湖北紫丹食品包裝項目” 開工儀式在湖北孝感市孝南區(qū)漢孝產(chǎn)業(yè)園舉行。據(jù)悉，該項目投資2.42億元，項目建成后，年產(chǎn)值合計約人民幣4億元。

近些年，孝南區(qū)做強傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)，麻糖米酒不斷推陳出新，產(chǎn)值日益擴大，同時引進世界食品行業(yè)“巨無霸”麥當(dāng)勞，投資15億元興建麥當(dāng)勞供應(yīng)鏈智慧產(chǎn)業(yè)園。孝南區(qū)正在打造百億級食品產(chǎn)業(yè)集群的道路上昂首闊步。

傳統(tǒng)“土特產(chǎn)”走向產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟

提到孝感，最先想到的便是麻糖米酒。

2021年10月14日，第三屆湖北地理標(biāo)志大會暨品牌培育創(chuàng)新大賽決賽在恩施市落幕，孝感麻糖斬獲金獎。

“形似玉梳白似璧，薄如蟬翼甜如蜜。”這一片薄薄的麻糖，仿佛有著神奇的魔力，讓人入口難忘。

10月20日，極目新聞記者來到孝感麻糖米酒有限責(zé)任公司，剛進廠區(qū)，撲鼻的香氣隔著口罩都能聞到，到了這里，空氣都變成了甜蜜的味道。車間里，工人們正在制作麻糖，熬糖、扯糖、拌麻、分揀，每一個步驟，都一絲不茍。而讓記者感觸最深的，是制作過程中對衛(wèi)生的要求，近乎苛刻。記者進去參觀，必須穿特制的工作服，戴工作帽，接觸食品，必須要佩戴一次性手套。

孝感麻糖米酒有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人肖端武介紹，近年來，孝感麻糖通過不斷研發(fā)，不僅使產(chǎn)品的營養(yǎng)更全面、質(zhì)量更穩(wěn)定，還開發(fā)出了一系列迎合年輕消費群體、休閑零食產(chǎn)品。肖端武介紹，盡管2020年新冠肺炎疫情對企業(yè)沖擊非常大，但公司仍實現(xiàn)年銷售7700萬元。

2020年，著名主持人朱廣權(quán)在“謝謝你為湖北拼單”公益直播中，這樣形容孝感米酒：米酒就是歲月、匠人、老師傅。

孝感四季分明，雨量充沛，光照充足，周邊出產(chǎn)的糯米也色美味好，正是因為有著良好的原材料，才能制作出美味的米酒。

孝感米酒是具有千年歷史的地方名吃，它以孝感出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米為原料，以孝感歷史承傳的風(fēng)窩酒曲用傳統(tǒng)方式發(fā)酵釀制而成，屬于純天然綠色飲品。由于選料考究、制法獨特，孝感米酒白如玉液，清香襲人，甜潤爽口，濃而不沾，稀而不流，食后生津暖胃，回味深長。

“孝感米酒”于2001年4月21日被核準(zhǔn)注冊，是湖北省注冊的第一件地理標(biāo)志商標(biāo)。為了抱團闖市場，2005年，孝感市麻糖米酒行業(yè)協(xié)會成立，在會員企業(yè)的努力下，“米酒還數(shù)孝感好”成為市場共識。經(jīng)過多年發(fā)展，米酒從地方風(fēng)味小吃到湖北名特產(chǎn)品、到孝感“城市名片”。

經(jīng)過千年的發(fā)展，當(dāng)前，孝感米酒占全國米酒市場份額的85%，米酒相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)產(chǎn)值40億元至60億元以上，全產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員40萬人，已經(jīng)實現(xiàn)了從地方風(fēng)味小吃到產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的轉(zhuǎn)變。

推陳出新老味道闖出新路子

你喝過麻糖嗎？冰冰涼，呈現(xiàn)金黃、深褐等色，帶著麥芽香。今年6月11日，5款新研發(fā)的“液體麻糖”亮相“液體麻糖”產(chǎn)品研討會。研討會由湖北工程學(xué)院與孝感麻糖米酒有限責(zé)任公司聯(lián)合主辦。

亮相的可可型、燕麥型、渾濁型、百香果型、青稞白型等5款“液體麻糖”，0脂、0添加蔗糖、0添加色素，因其健康時尚的消費理念、全新的工藝流程，讓到場的人員感到大開眼界、新鮮有趣。

“液體麻糖”由湖北工程學(xué)院研發(fā)，通過探索低碳工藝路徑，把傳統(tǒng)麻糖以新姿態(tài)呈現(xiàn)。麻糖是我市的地方特色?！耙后w麻糖”的研發(fā)，旨在深化校企合作，服務(wù)地方特色產(chǎn)業(yè)，破解我市麻糖發(fā)展的瓶頸，為孝感麻糖產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級提供科技動力。

而在米酒行業(yè)，更多的創(chuàng)新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。

2021年4月18日，湖北爽露爽食品股份有限公司歷時5年、并獲得國家專利的新飲品“魯源興1925”正式投產(chǎn)。

“魯源興1925”是傳統(tǒng)孝感米酒轉(zhuǎn)型升級的最新成果，它采用優(yōu)質(zhì)的朱湖糯米、清澈的城隍潭水、綠色的“蜂窩酒曲”，在百年傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代化精釀技術(shù)淬煉而成。

公司董事長余友華介紹，魯源興1925是一項具有啤酒口感的米酒飲料。項目累計投入創(chuàng)新資金1500萬元，并籌集技改資金3億元，建成2.5萬平方米現(xiàn)代化廠房，購置一流的精釀設(shè)備，預(yù)計可實現(xiàn)年產(chǎn)18萬噸，年產(chǎn)值過20億元。該公司新產(chǎn)品“魯源興1925”的出現(xiàn)，使糯米釀成米酒，進而升級為時尚的啤酒，開辟了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新天地，將改變過去傳統(tǒng)食品的低附加值、低產(chǎn)能、低速度，實現(xiàn)高速度、高品質(zhì)、高效率的發(fā)展，助力孝南區(qū)打造百億級食品產(chǎn)業(yè)。

2021年11月23日，湖北生龍年產(chǎn)3萬噸擴能項目正式開工。項目建成后，將為孝南區(qū)進一步打造100億元食品產(chǎn)業(yè)，縣域經(jīng)濟“挺進前十沖百強”提供強勁支撐。

該項目由湖北生龍清米酒股份有限公司投資建設(shè)，總投資額1.5億元。新廠區(qū)占地面積56畝，規(guī)劃總建筑面積4.5萬平米，新增12條自動化生產(chǎn)線。項目竣工后，年綜合生產(chǎn)能力可突破3萬噸，年產(chǎn)值達(dá)3億元，年創(chuàng)利稅3000萬，可帶動就業(yè)人數(shù)超過1000人。

湖北生龍清米酒股份有限公司作為孝南本土企業(yè)，自1998年創(chuàng)辦以來，經(jīng)過二十多年的發(fā)展，自主研發(fā)了“生龍佬米酒”、“一口米釀”、“米之清酒”等特色產(chǎn)品，已經(jīng)成為孝南區(qū)食品產(chǎn)業(yè)鏈龍頭企業(yè)，為孝南經(jīng)濟社會發(fā)展作出了突出貢獻(xiàn)。

引進“巨無霸”邁向百億集群

2020年12月18日，麥當(dāng)勞中國攜四大供應(yīng)商泰森、賓堡、新夏暉、紫丹與華夏幸福簽約，計劃投資15億元，在孝感打造麥當(dāng)勞供應(yīng)鏈智慧產(chǎn)業(yè)園。

據(jù)悉，麥當(dāng)勞供應(yīng)鏈智慧產(chǎn)業(yè)園位于孝感市孝南區(qū)漢孝產(chǎn)業(yè)園，占地面積超過30萬平方米，將覆蓋食品生產(chǎn)、環(huán)保包裝、冷鏈配送全產(chǎn)業(yè)鏈，預(yù)計年產(chǎn)值近15億元。產(chǎn)業(yè)園年度規(guī)劃產(chǎn)能包括3.4萬噸肉類產(chǎn)品、2.7億個面包 、3000萬個糕點和20億個包裝產(chǎn)品。產(chǎn)業(yè)園將建設(shè)2.5萬平米行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)冷凍冷藏和干貨倉庫，每年最多可提供1000萬箱物流服務(wù)。

孝南區(qū)委書記夏齊勇說，麥當(dāng)勞供應(yīng)鏈智慧產(chǎn)業(yè)園項目落戶孝南，對孝南區(qū)打造百億食品產(chǎn)業(yè)集群具有支撐引領(lǐng)作用，將有力促進各種人流物流信息流向孝南匯集聚集，推動形成大流通、發(fā)展大物流、做強大商貿(mào)。

時隔兩年，湖北紫丹食品包裝項目再次上馬，該項目由上海紫江企業(yè)集團股份有限公司投資2.42億元建設(shè)，總建筑面積約59000平方米，主要生產(chǎn)食品級卡紙盒包裝、食品級瓦楞紙包裝、食品級紙杯包裝等紙包裝類產(chǎn)品。項目建成后，年產(chǎn)值合計約人民幣4億元，年納稅約人民幣1500萬元，可帶動就業(yè)超過160人。

“紫丹作為麥當(dāng)勞智慧產(chǎn)業(yè)園唯一的包裝供應(yīng)商，將要承擔(dān)起為麥當(dāng)勞提供創(chuàng)新的包裝產(chǎn)品，與麥當(dāng)勞一起共同建設(shè)智慧供應(yīng)鏈系統(tǒng)的重任，更好地服務(wù)中部地區(qū)市場需求?！丙湲?dāng)勞中國高級采購總監(jiān)李永峰說。

孝南區(qū)委常委、常務(wù)副區(qū)長殷進東介紹，項目建成后，必將為孝南區(qū)打造百億級食品產(chǎn)業(yè)集群提供強勁動能。

據(jù)了解，孝感市委市政府實施“主城崛起、孝漢同城”的戰(zhàn)略布局，孝南區(qū)委區(qū)政府提出，“十四五”期間打造四個“百億產(chǎn)業(yè)”，奮力實現(xiàn)紙衛(wèi)品500億元、建筑建材300億元、食品100億元、新材料100億元的目標(biāo)。

為此，孝南區(qū)委區(qū)政府聚焦發(fā)展主題，出臺了系列優(yōu)化營商環(huán)境的政策，制定了實施“三資一促”工作方案和工作清單，力促61個重點項目和重點工作落細(xì)落實落地，推動全區(qū)招商引資、項目建設(shè)、營商環(huán)境再上新臺階，做大做強四大百億產(chǎn)業(yè)。

（圖片由通訊員提供）

（來源：極目新聞）

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