天天頭條：理性看待食品添加劑？海天味業(yè)也要理性看待質(zhì)疑

來源：極目新聞時(shí)間：2022-10-03 20:52:58

極目新聞評論員吳雙建

(相關(guān)資料圖)

“醬油一哥”海天味業(yè)近日被多個(gè)短視頻賬號(hào)爆料——國內(nèi)售賣的海天醬油含食品添加劑，而日本售賣的海天醬油卻零添加，因此質(zhì)疑海天味業(yè)在執(zhí)行“雙標(biāo)”。海天味業(yè)回應(yīng)稱符合國家標(biāo)準(zhǔn)。有專家稱，要理性看待食品添加劑，只要量不超標(biāo)，對人體沒有傷害。（據(jù)10月3日紅星新聞）

每次涉及食品添加劑的討論，總有專家出來呼吁“理性看待”。專家有沒有錯(cuò)呢？首先得肯定，沒有錯(cuò)。不管任何添加劑，拋開劑量說毒性，就是在耍流氓。所以，專家也少不了加一句“量不超標(biāo)”。那又何為“量不超標(biāo)”呢？也就是按我們?nèi)粘５娘嬍沉?xí)慣，一般是不可能超標(biāo)的。

海天醬油（圖源：紅星新聞）

就是說，按照國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的醬油，不管是零添加，還是含有多項(xiàng)食品添加劑，安全都有保障?，F(xiàn)在根據(jù)專家的說法，這些醬油里的添加劑，有的就是廠商為了迎合消費(fèi)者的口味。就拿海天味業(yè)的一款陷入風(fēng)波的醬油來說，里面的谷氨酸鈉、5"-呈味核苷酸二鈉、5"-肌苷酸二鈉等三樣，就是增味劑，三氯蔗糖則為甜味劑。說白了，就是調(diào)味用的。

專家的解釋很充分。媒體也調(diào)查發(fā)現(xiàn)，海天味業(yè)也有零添加的醬油在國內(nèi)市場出售，而且并不是零添加的醬油就一定比有添加劑的醬油貴。這不僅否認(rèn)了海天味業(yè)的國內(nèi)國外“雙標(biāo)”的說法，而且消費(fèi)者要選擇零添加的醬油，也沒多高的門檻。

食品添加劑不是洪水猛獸，這一點(diǎn)專家們解釋過很多輪了。那么，如果消費(fèi)者不“理性看待”呢？那么海天味業(yè)能否理性看待“消費(fèi)者的不理性”？

近年來，涉及食品安全的謠言的確有一些，在全社會(huì)的合力打擊下，現(xiàn)在情況好很多了。但總是有那么一群人，堅(jiān)信“保健品會(huì)治百病”“食品添加劑有害健康”等，這也是客觀事實(shí)。他們不僅自己付諸實(shí)際行動(dòng)，有時(shí)候還“好心”提醒他人，在他們看來，這很“理性”。

海天味業(yè)的醬油“國內(nèi)含防腐劑，國外無添加”的傳言一出來，就被一些人視為“實(shí)錘”：看吧，專家不是說添加劑沒有問題嗎？馬上將涉事的商品和添加劑產(chǎn)生的各項(xiàng)危害的謠言對接起來，以“警醒世人”。結(jié)果，海天味業(yè)回應(yīng)：“針對在事件中悉意造謠中傷海天品牌的短視頻賬號(hào)，公司已委派專業(yè)律師團(tuán)隊(duì)調(diào)查取證，必將悉意造謠者、傳播者的法律責(zé)任追查到底。”這個(gè)態(tài)度就非常強(qiáng)硬了。

一些公司陷入各種風(fēng)波時(shí)，發(fā)布聲明時(shí)總是想軟化一下，說什么“保留追究侵權(quán)者法律責(zé)任的權(quán)利”，就是為了留余地，不給人得理不饒人的印象。

當(dāng)然，在海天味業(yè)涉“雙標(biāo)”的傳言中，制造者或傳播者動(dòng)機(jī)可能各異?；蛟S，有的就是為了“警醒世人”；或許，有的就是為了吸引流量炒作；另外，也不排除有競爭對手借勢打壓涉事企業(yè)。

但不論如何，還是應(yīng)該區(qū)別對待。普通消費(fèi)者不可能全面掌握食品行業(yè)的各項(xiàng)知識(shí)，這也是事實(shí)。面對“雙標(biāo)”質(zhì)疑，海天味業(yè)還是要有話好好說，解釋清楚就行了，通過平臺(tái)將相關(guān)用戶按規(guī)定處理就行。如果找到了有水軍攻擊企業(yè)的實(shí)證，那就趕緊報(bào)警。

對普通消費(fèi)者的一些不正確的觀點(diǎn)，海天味業(yè)還是要“理性看待”，如果將“不明真相的群眾”告到破產(chǎn)，這樣就能挽回自己的聲譽(yù)嗎？那還真不見得。

當(dāng)然，這也給網(wǎng)友一個(gè)提醒：涉及企業(yè)的一些傳言，在沒有實(shí)證的情況下，造謠生事真的會(huì)面臨惡劣的后果，一定要小心謹(jǐn)慎。

（來源：極目新聞）

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