2022年是牛欄山酒廠推進深度全國化營銷和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級的關(guān)鍵一年，為順應消費升級趨勢，滿足廣大消費者對高品質(zhì)、美好生活的追求，牛欄山酒廠隆重推出了升級大單品——金標陳釀，開啟了光瓶塔基產(chǎn)品“雙輪驅(qū)動”的新征程。9月1日，牛欄山酒廠隆重召開了 “百城大會戰(zhàn) 決勝金標?！? 2022年經(jīng)銷商大會暨金標陳釀營銷誓師大會。

(資料圖)

本次會議采用線上、線下同步直播的方式，聯(lián)通牛欄山酒廠主會場與全國85處分會場，形成千人參會的盛況。除牛酒領(lǐng)導外，主會場還特別邀請到中國食品工業(yè)協(xié)會馬勇書記，非遺傳承人、著名釀酒專家高景炎老師，以及重點市場經(jīng)銷商代表，會議干貨滿滿，現(xiàn)場氣氛熱烈。

會上，牛欄山酒廠黨委委員、副廠長申保營首先就金標陳釀的全國化推廣作營銷部署宣貫

為這場氣勢如虹的“大會戰(zhàn)”定目標，指路徑，明方法。申保營明確指出，牛酒將用4年時間，將金標陳釀打造成為“中國白酒30-40元價格帶純糧光瓶酒大單品”，到2025年底力爭完成年銷售1500萬箱的目標任務，并分兩個階段構(gòu)建全國市場營銷格局?；谀繕寺窂剑瓯I進一步闡明了“三位一體兩原則”的營銷打法。即“點、線、面”三位一體。

在過程管理方面，申保營明確要求各市場強化執(zhí)行力，全面加強過程控制和過程考核，包括終端到達率、終端生動化、控盤分利執(zhí)行情況、餐飲拉動執(zhí)行情況以及大中型促銷宣傳活動的組織開展情況等。

在廠商分工方面，申保營指出，廣大牛商要加強團隊建設，升級組織結(jié)構(gòu)，優(yōu)化管理體系，整合市場資源，著眼長遠做好投入計劃；牛酒也將通過三位一體傳播網(wǎng)、數(shù)字化管理賦能和市場智囊團隊，全程為金標陳釀的全國化推廣保駕護航。

在扶優(yōu)汰劣方面，申保營表示，在未來的合作中給予表現(xiàn)優(yōu)異的樣板市場、重點市場更充分的資源支持，同時堅決弱化過程管理不達標、執(zhí)行力弱、步調(diào)背離、組織資源不支持且無改善的經(jīng)銷商，并采取鐵腕手段堅決治理擾亂秩序的銷售市場。

隨后，高景炎老師、馬勇秘書長分別從品鑒體驗與行業(yè)標準的層面，高度評價了金標陳釀的卓越品質(zhì)。馬勇秘書長代表中國食品工業(yè)協(xié)會、白酒專業(yè)委員會，針對金標陳釀、牛欄山一號、珍品陳釀20三款產(chǎn)品，向牛欄山酒廠頒發(fā)“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志”（金標）使用認可證書。這是對牛欄山酒廠堅守傳統(tǒng)釀造技藝的認可與肯定，也是對牛欄山優(yōu)良品質(zhì)的權(quán)威背書。

牛欄山酒廠副廠長、新聞發(fā)言人陳世俊從宏觀環(huán)境、行業(yè)趨勢與企業(yè)優(yōu)勢的層面，闡述了牛酒戰(zhàn)略機遇、產(chǎn)品策略以及金標陳釀為什么一定會贏的三大核心命題。

關(guān)于牛酒的戰(zhàn)略優(yōu)勢

在宏觀經(jīng)濟層面，當前我國經(jīng)濟長期向好的基本面不會改變；消費領(lǐng)域中等及以上收入群體個性化消費自上而下分級趨弱，大眾消費向頭部品牌快速集中；大眾消費升級成為確定方向，消費升級的底層邏輯是消費價值的最大化，而價值消費、理性回歸也使光瓶酒近年來備受青睞。作為堅持民酒定位，堅持價值導向，服務于最廣大消費者對美好生活追求的全國化龍頭企業(yè)、光瓶酒頭部企業(yè)，牛酒將迎來重大發(fā)展機遇。

在行業(yè)發(fā)展層面，白酒行業(yè)強者恒強的競爭格局逐步強化，行業(yè)進入存量競爭，集中縮量的結(jié)構(gòu)性繁榮格局還將持續(xù)，未來將是全國化名優(yōu)酒企與地域特色酒企共同發(fā)展的時代。在這一背景下，酒企脫穎而出需要產(chǎn)品主義、精準定位和文化特色的有力支撐，而牛酒也擁有好產(chǎn)品、好品牌、好文化的“三好”基本面。

好產(chǎn)品即是敬畏質(zhì)量、敬畏認知。牛酒始終將產(chǎn)品質(zhì)量視作企業(yè)經(jīng)營發(fā)展的生命線，依托匠心精神與科技賦能，不斷夯實產(chǎn)品質(zhì)量基礎(chǔ)。牛酒堅持以市場為中心，深入了解消費者核心訴求，從消費者的認知角度出發(fā)，打造深受大眾喜愛的特色產(chǎn)品。好品牌即是“牛欄山”兼具了品類標簽、北京地域標簽和民酒標簽，“牛欄山”代表了中國二鍋頭第一品牌，構(gòu)建了與北京這座城市的超級聯(lián)想。好文化即是牛酒構(gòu)建了以“包容”為主線，融貫京味地域文化、二鍋頭品類文化與牛酒品牌文化的特色文化體系，具備顯著的差異化競爭優(yōu)勢與文化共情能力。

關(guān)于牛酒的產(chǎn)品策略

陳世俊指出，根據(jù)“五·五”戰(zhàn)略期間產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級的總步調(diào)，牛酒制定了“三條主線”的產(chǎn)品策略。

在光瓶產(chǎn)品線上，依托老陳釀與金標陳釀實現(xiàn)“新工藝白酒”與“純糧固態(tài)”的雙輪驅(qū)動，鞏固陳釀大單品的市場地位。在次高端產(chǎn)品線上，聚焦經(jīng)典二鍋頭升級，著力打造牛欄山次高端核心產(chǎn)品。在超高端產(chǎn)品線上，聚焦魁盛號樽璽作為超高端產(chǎn)品的形象建設。通過長效戰(zhàn)略支持，牢牢占據(jù)二鍋頭品類的市場制高點。

關(guān)于金標陳釀為什么一定會贏

在性價比方面，對于堅持民酒定位的牛欄山而言，金標陳釀實現(xiàn)了名酒品質(zhì)與親民價格的雙重突破，憑借過硬的產(chǎn)品力，再造30-40元價格帶，填補并占領(lǐng)這一價格帶名優(yōu)品牌的空白，形成定位與定價的一脈相承。

盛初集團總經(jīng)理兼盛初咨詢董事長柴俊解讀了金標陳釀全國化推進的具體措施和戰(zhàn)術(shù)要領(lǐng)，兩位經(jīng)銷商代表也帶來了各自區(qū)域市場的特色營銷案例，讓金標陳釀的前期推廣扎實有力，也讓金標陳釀的過人品質(zhì)得到了市場的檢驗與認可。

會議最后，牛欄山酒廠黨委書記、廠長宋克偉作總結(jié)發(fā)言。宋克偉不無感慨地回顧了牛酒國營七十年的櫛風沐雨，高度概括了近二十年來，牛酒實現(xiàn)的跨越式發(fā)展，并對金標升級寄予了殷切期望。牛酒一路走來取得了諸多成就，這些成就的取得，源自牛酒人的匠心傳承與銳意進取，更離不開廠商一心、牛酒一家親匯集起的磅礴力量，而這樣人文精神的光輝，勢必也將照亮牛酒前行的遠方。

一場誓師大會，向廣大牛酒經(jīng)銷商，乃至白酒行業(yè)傳遞了牛酒高質(zhì)量轉(zhuǎn)型發(fā)展的強音，牛酒以前瞻性的頂層設計、雄厚的營銷資源和堅實的市場基礎(chǔ)，彰顯了自身的戰(zhàn)略自信、品牌自信和品質(zhì)自信。相信在未來，隨著金標陳釀的全國化推廣，深深植根于最廣大消費人群的民酒牛欄山，必將從一個輝煌走向下一個輝煌！

關(guān)鍵詞： 牛欄山酒廠 三位一體 過程管理