錢(qián)江晚報(bào)·小時(shí)新聞?dòng)浾?王燕平

端午吃粽子是中國(guó)延續(xù)了一二千年的習(xí)俗。雖然說(shuō)現(xiàn)在粽子的品牌五花八門(mén)，但第一大品牌當(dāng)屬中華老字號(hào)五芳齋。

近日，浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“五芳齋”）發(fā)布首次公開(kāi)發(fā)行股票招股意向書(shū)。根據(jù)目前的發(fā)行、上市安排，五芳齋將于下周一也就是8月22日在上交所發(fā)行，這意味著“粽子第一股”將正式登陸A股市場(chǎng)。

【資料圖】

一年賣(mài)了20億粽子

五芳齋無(wú)愧“粽子第一股”

“五芳齋”始于1921年，作為一家已有百年歷史的老品牌，五芳齋也是全國(guó)首批“中華老字號(hào)”企業(yè)。公司的主營(yíng)業(yè)務(wù)為以糯米食品為主導(dǎo)的食品研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，生產(chǎn)品類(lèi)除粽子外，已覆蓋月餅、湯圓、糕點(diǎn)、蛋制品、其他米制品等眾多產(chǎn)品。

五芳齋是粽子行業(yè)內(nèi)的龍頭企業(yè)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定者，在國(guó)內(nèi)粽子市場(chǎng)上占據(jù)舉足輕重的地位。公司的粽子制作方法源于百年傳承的傳統(tǒng)工藝，其制作技藝于2011 年被文化部收錄進(jìn)第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

數(shù)據(jù)顯示，2021年，五芳齋去年全年?duì)I收達(dá)到28.92億元，其中粽子系列（產(chǎn)品）銷(xiāo)售收入達(dá)20.08億元，占比近七成，一年的粽子銷(xiāo)量在4億只以上。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年我國(guó)粽子市場(chǎng)規(guī)模為49.16 億元，到2019年增長(zhǎng)至73.37億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)10.53%。2019年，五芳齋粽子的銷(xiāo)售額達(dá)到16.09億，市場(chǎng)占比超過(guò)兩成。預(yù)計(jì)到2024年，我國(guó)粽子市場(chǎng)規(guī)模將增長(zhǎng)至102.91億元。

圖片來(lái)源：五芳齋官網(wǎng)

五芳齋現(xiàn)擁有嘉興、成都兩大生產(chǎn)基地，是行業(yè)中生產(chǎn)規(guī)模最大的粽子專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)基地之一，擁有從生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、物流配送完整的產(chǎn)業(yè)鏈，并建立起覆蓋全國(guó)的商貿(mào)、連鎖門(mén)店、電商的全渠道營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。截至2021年12月31日，公司通過(guò)直營(yíng)、合作經(jīng)營(yíng)、加盟、經(jīng)銷(xiāo)等方式共建立了478家門(mén)店，其以“中央廚房+門(mén)店”的連鎖化經(jīng)營(yíng)模式，覆蓋嘉興、杭州、上海、武漢等華東、華中地區(qū)的主要城市。

根據(jù)艾媒金榜發(fā)布的《2021 年中國(guó)粽子品牌線上發(fā)展排行榜單 TOP10》， 通過(guò)企業(yè)綜合實(shí)力指標(biāo)、全網(wǎng)媒體傳播態(tài)勢(shì)評(píng)價(jià)指標(biāo)、用戶口碑監(jiān)測(cè)指標(biāo)、專(zhuān)業(yè) 分析師團(tuán)隊(duì)評(píng)價(jià)指標(biāo)等綜合評(píng)選。五芳齋以 98.9 的金榜指數(shù)連續(xù)兩年摘得桂冠。

根據(jù)全國(guó)連鎖店超市信息網(wǎng)數(shù)據(jù)，2019年端午節(jié)期間，商超渠道粽子銷(xiāo)售前三名品牌分別是五芳齋、三全和思念，銷(xiāo)售金額在商超渠道的占比分別為30.2%、21.4%和16.5%，前三名品牌銷(xiāo)售金額占比合計(jì)超過(guò)65%，市場(chǎng)集中度較高。

不過(guò)，五芳齋的產(chǎn)品銷(xiāo)售主要集中在華東地區(qū)，2019年銷(xiāo)售占比高達(dá)58.22%，2020年為53.56%，2021年為48.64%。

五芳齋頻頻跨界玩IP

老字號(hào)還是個(gè)“新網(wǎng)紅”

此次五芳齋公開(kāi)發(fā)行2518.58萬(wàn)股，占發(fā)行后總股本比例的25.00%，發(fā)行后總股本10074.3萬(wàn)股。發(fā)行價(jià)為34.32元，發(fā)行市盈率22.99倍。募集資金扣除發(fā)行費(fèi)用后，將投資于五芳齋三期智能食品車(chē)間建設(shè)項(xiàng)目、五芳齋數(shù)字產(chǎn)業(yè)智慧園建設(shè)項(xiàng)目、五芳齋研發(fā)中心及信息化升級(jí)建設(shè)項(xiàng)目、五芳齋成都生產(chǎn)基地升級(jí)改造項(xiàng)目等。

公開(kāi)發(fā)行前，五芳齋集團(tuán)直接持有公司40.36%的股份，通過(guò)遠(yuǎn)洋裝飾間接持有公司9.7%的股份，合計(jì)持有公司50.06%的股份。厲建平和厲昊嘉父子合計(jì)持有五芳齋集團(tuán)40%的股份，即間接持有五芳齋1512.98萬(wàn)股，以發(fā)行價(jià)計(jì)算，厲建平父子的持股市值超5億元。

招股說(shuō)明書(shū)顯示，目前五芳齋已經(jīng)掌握了粽子定量灌裝、粽子保鮮生產(chǎn)、粽子燒煮、全自動(dòng)真空包裝技術(shù)等多項(xiàng)生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，粽子生產(chǎn)線從粽葉清洗、潤(rùn)米拌米、餡料工藝，到蒸煮、冷卻、計(jì)數(shù)、金探、真空包裝、真空滅菌等工序均已基本實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，生產(chǎn)工藝和技術(shù)成熟，處于大批量生產(chǎn)階段。

在粽子界，老字號(hào)的五芳齋還是個(gè)“新網(wǎng)紅”，除了在天貓、京東等線上平臺(tái)積極布局，一系列創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)手段也贏得了眾多年輕消費(fèi)者的心。五芳齋還屢屢跨界玩IP，如與樂(lè)事合作推出了“咸蛋黃肉粽味的薯片”，和王者榮耀聯(lián)名，將“王者峽谷”搬上了禮盒，圈定了5大英雄，配了五款不同口味的“回血粽子”。

在粽子生產(chǎn)制造和銷(xiāo)售領(lǐng)域，五芳齋將北京稻香村、嘉興真真老老、三全食品、思念食品、桃李面包等作為主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手；在月餅等糕點(diǎn)生產(chǎn)制造和銷(xiāo)售領(lǐng)域，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要包括廣州酒家、元祖股份、北京稻香村、香港美心集團(tuán)、杏花樓食品等。

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