封面新聞?dòng)浾?葉海燕

峨眉山上有好水。4月19日，封面新聞?dòng)浾邅淼綋碛胸S富優(yōu)質(zhì)水資源的四川省峨眉山市，實(shí)地探訪發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)匾粋€(gè)蘊(yùn)藏著百億產(chǎn)值的水、飲料產(chǎn)業(yè)，正逐漸崛起。

“水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿徒?jīng)濟(jì)價(jià)值，真是不容小覷。”近年，峨眉山市堅(jiān)定“輕凈化、高效化”發(fā)展方向，一個(gè)細(xì)節(jié)，讓峨眉山市經(jīng)濟(jì)和信息化局副局長周俊，感受到了當(dāng)?shù)匕l(fā)展水產(chǎn)業(yè)的決心，“以前把水產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)量和產(chǎn)值，籠統(tǒng)地劃歸到‘食品飲料’產(chǎn)業(yè)計(jì)算。2021年開始，市上不僅把水產(chǎn)業(yè)單拎出來，而且定了明確的目標(biāo)——‘十四五’時(shí)期，水產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)產(chǎn)量1000萬噸，目標(biāo)產(chǎn)值200億元?！?/p>

1000萬噸產(chǎn)量從何而來？200億元產(chǎn)值如何實(shí)現(xiàn)？對(duì)標(biāo)全國的水產(chǎn)業(yè)基地，峨眉山市的信心和底氣又在哪里？通過梳理時(shí)間線，可以清楚地看到峨眉山水產(chǎn)業(yè)發(fā)展脈絡(luò)。

峨眉山水源地

1981年

峨眉山有了第一家本土水企業(yè)

“80后”趙先生，是土生土長的樂山人，在他的記憶中，童年的夏天，充滿了甜甜的荔枝味?！翱梢哉f，我們樂山人基本上是喝‘峨眉雪’長大的。小時(shí)候打完球，來一瓶凍過的‘峨眉雪’，簡(jiǎn)直太安逸了！”

峨眉山市的水產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程，可追溯至1981年，那一年，峨眉縣礦泉飲料食品總廠成立，開始生產(chǎn)天然飲用礦泉水。

1989年，荔枝、檸檬味汽水飲料批量投產(chǎn)，取名“峨眉雪”?！爸匀∶麨椤朊佳?，是因?yàn)樗磥碜远朊忌缴系陌籽┤诨奶烊磺迦??！倍朊佳┑V泉飲料有限公司副總經(jīng)理鄭其君說。

在鄭其君看來，飲料配料表里的“水”來頭不小，且相當(dāng)珍貴?！帮嬈匪玫乃∽远朊忌胶０?000多米處的w16號(hào)泉，它是高鍶含量的珍稀優(yōu)質(zhì)天然礦泉水?！?/p>

放眼全國的飲料市場(chǎng)，“峨眉雪”系列飲料，特別是其荔枝果味飲品，是四川地區(qū)的代表之一。經(jīng)過多年品牌文化的沉淀，峨眉雪和健力寶、北冰洋、山海關(guān)、嶗山可樂、大白梨、冰峰等，成為了全國公認(rèn)的地方自主飲料品牌。

“2019年，峨眉雪荔枝味飲品在樂山地區(qū)占有率排名第一。扎根本土市場(chǎng)的同時(shí)，我們也不斷鼓勵(lì)本土品牌走出去。”周俊說。

封面新聞?dòng)浾咴谄髽I(yè)生產(chǎn)車間看到，今年新開的易拉罐生產(chǎn)線正開足馬力全速生產(chǎn)，最大限度滿足市場(chǎng)供給需求?！敖衲?，我們推出易拉罐系列飲品，在方便產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)耐瑫r(shí)，進(jìn)一步開拓市場(chǎng)，暢通銷售渠道。”鄭其君介紹說，樂山人眼里的“情懷飲料”，如今已經(jīng)走出樂山，覆蓋了云、貴、川、渝地區(qū)。

峨眉雪易拉罐裝生產(chǎn)線

鈺泉桶裝水生產(chǎn)線

2008年

國內(nèi)飲用水龍頭企業(yè)落戶峨眉

海撥3099米的峨眉山脈，層巒疊嶂，古木參天。大面積的原始森林形成天然屏障，使得山體儲(chǔ)水量豐沛。山頂一年積雪七個(gè)月。大量雪水和雨水經(jīng)濃密的植被凈化，滲入地下，透過地質(zhì)層形成山泉水，富含鈣、鎂、鉀、偏硅酸等天然礦物元素。

2008年，峨眉山優(yōu)質(zhì)的天然水資源，吸引了國內(nèi)飲用水龍頭企業(yè)農(nóng)夫山泉在此開工建廠。6年后，農(nóng)夫山泉峨眉山工廠竣工投產(chǎn)。經(jīng)過多次技改，擴(kuò)大產(chǎn)能，2021年農(nóng)夫山泉水、飲料產(chǎn)量達(dá)161.44萬噸。

峨眉山的優(yōu)質(zhì)水源，不止吸引了農(nóng)夫山泉。2016年，四川華星鈺泉實(shí)業(yè)股份有限公司投資3億元，成立峨眉山市鈺泉水業(yè)有限公司，并在峨眉建設(shè)工廠。2018年，生產(chǎn)線正式投產(chǎn)。

“全國飲用水市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但是我們有信心。這一份信心，一方面來自優(yōu)質(zhì)的天然水源，另一方面是峨眉山這一塊金字招牌?！扁暼畼I(yè)公司副總經(jīng)理韓衛(wèi)民介紹說，2021年，公司拿下了中糧集團(tuán)一筆200萬件的瓶裝礦泉水訂單，并將就此展開深度合作，“你看，瓶身上直接印上了‘源自峨眉山’幾個(gè)大字，由此可見這就是最大的競(jìng)爭(zhēng)力。”

農(nóng)夫山泉峨眉山工旅融合基地。郭治安 攝

2021年

“一桶水”涌出百億產(chǎn)業(yè)

“以前是水、飲料企業(yè)選擇了峨眉山，農(nóng)夫山泉、鈺泉、保樂力加的相繼落戶、蓬勃發(fā)展，給峨眉山市帶來了啟發(fā)?！敝芸≌f。

峨眉山是世界文化與自然雙遺產(chǎn)，這是峨眉山市的強(qiáng)大發(fā)展優(yōu)勢(shì)，但同時(shí)為全市的工業(yè)劃了一條紅線。

2021年，峨眉山市提出圍繞“輕凈化、高效化”做強(qiáng)食品飲料產(chǎn)業(yè)，以一杯茶、一桶水、一瓶酒、一盅湯“四個(gè)一”為代表的綠色食品飲料產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)，構(gòu)建以“優(yōu)質(zhì)原料基地+食品飲料產(chǎn)業(yè)+生態(tài)旅游”為特色的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，構(gòu)建成渝地區(qū)綠色食品飲料產(chǎn)業(yè)集群，打造全國最大包裝飲用水加工生產(chǎn)基地。

針對(duì)水產(chǎn)業(yè)，峨眉山市提出了“123”的發(fā)展目標(biāo)：“十四五”末實(shí)現(xiàn)1000萬噸產(chǎn)量、200億產(chǎn)值、30億稅收。如何實(shí)現(xiàn)千萬噸產(chǎn)量？周俊介紹：“今年農(nóng)夫山泉擬新建生產(chǎn)線，投產(chǎn)后水、飲料的年產(chǎn)量將超過500萬噸。同時(shí)，峨眉雪、鈺泉水業(yè)、清泉飲料食品廠等企業(yè)，也在進(jìn)行技術(shù)改造、擴(kuò)大產(chǎn)能。千萬噸產(chǎn)量、百億產(chǎn)值的目標(biāo)很高，但是可以實(shí)現(xiàn)的。”

如何做好“一桶水”的文章？峨眉山提出的發(fā)展路徑為推動(dòng)產(chǎn)品多元化發(fā)展，打造現(xiàn)代水飲料工業(yè)體系。重點(diǎn)發(fā)展瓶裝飲用水、果蔬汁飲料等飲料制品，拓展嬰兒用水、泡茶水等新興領(lǐng)域；立足果蔬、茶葉等資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展復(fù)合果蔬飲料、濃縮果蔬汁、果醋、灌裝液態(tài)茶飲料等；引進(jìn)發(fā)展纖維飲料、含乳飲料、植物蛋白等高附加值飲料產(chǎn)品。

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