你真的了解純凈水嗎？

4月2日，央視總臺記者王冰冰探訪了娃哈哈純凈水生產(chǎn)基地，并開啟實(shí)驗(yàn)與烹飪小課堂，與網(wǎng)友一起重新認(rèn)識純凈水?，F(xiàn)場，娃哈哈董事長宗慶后驚喜現(xiàn)身，揭秘娃哈哈純凈水的誕生。

宗慶后向王冰冰介紹娃哈哈智能水汽生產(chǎn)線

一瓶純凈水的誕生

一瓶2元純凈水的誕生需要經(jīng)歷什么？王冰冰來到了娃哈哈位于杭州的大健康產(chǎn)業(yè)基地，這里有著國內(nèi)首條智能化飲料生產(chǎn)線。

直播現(xiàn)場，宗慶后為王冰冰送上員工證，并一同進(jìn)入在線檢測實(shí)驗(yàn)室，實(shí)驗(yàn)室工作人員會隨機(jī)對生產(chǎn)線上的純凈水、瓶、瓶蓋進(jìn)行抽檢，在儀器自動在線檢測的基礎(chǔ)上增設(shè)人工復(fù)核，達(dá)到雙重保障效果。

娃哈哈工作人員在直播中隨機(jī)抽取了純凈水進(jìn)行檢測，結(jié)果顯示電導(dǎo)率、pH值、臭氧濃度均在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，其中，測驗(yàn)樣品的電導(dǎo)率為1.08μS/cm，這完全符合國家對瓶裝飲用純凈水的要求（水的電導(dǎo)率≤10μS/cm），甚至符合分析實(shí)驗(yàn)室用水（水的電導(dǎo)率≤5μS/cm）的標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到了實(shí)驗(yàn)室用水級別。

“本來只是生產(chǎn)飲用水，結(jié)果一不小心超額完成任務(wù)，成為實(shí)驗(yàn)室級用水”，王冰冰在直播里這樣說。據(jù)了解，為致敬科學(xué)與基礎(chǔ)研究，娃哈哈于2021年9月推出實(shí)驗(yàn)室用水支持計(jì)劃，為全國高校及各大研究機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室贊助一年份純凈水，共計(jì)100余噸，支持國家科研建設(shè)，培養(yǎng)行業(yè)學(xué)術(shù)人才，娃哈哈方面透露，2022年娃哈哈將繼續(xù)啟動實(shí)驗(yàn)室用水支持計(jì)劃，為國家科研發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

“一分鐘1200個，一小時54000瓶，一個月5000多萬箱”

隨后，宗慶后向王冰冰講解了純凈水從制蓋、吹瓶、灌裝、套標(biāo)到最后裹膜的生產(chǎn)全流程，在介紹該條產(chǎn)線的具體情況時，他列舉了一些數(shù)字：“娃哈哈在全國有50多條水汽生產(chǎn)線，產(chǎn)線一天的工作時間大約為20小時，平均一分鐘可以制作1200個瓶蓋，一小時生產(chǎn)54000瓶純凈水，每月產(chǎn)量可以達(dá)到5000多萬箱?！?/p>

過程中王冰冰注意到，整個生產(chǎn)流程都是自動進(jìn)行，產(chǎn)線中幾乎看不到員工的影子。而與刻板印象中流水線般實(shí)行體力勞動的生產(chǎn)員工不同，娃哈哈生產(chǎn)線上的員工成為了機(jī)器的協(xié)助者，他們?nèi)缃竦墓ぷ魅蝿?wù)是對機(jī)器進(jìn)行監(jiān)控，在機(jī)器出現(xiàn)故障時實(shí)行人工調(diào)整。

作為國內(nèi)食品飲料行業(yè)唯一具備自行研發(fā)、自行設(shè)計(jì)、自行安裝調(diào)試設(shè)備能力的企業(yè)，娃哈哈于2017年實(shí)施工信部重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，對食品飲料流程制造進(jìn)行智能化改造，直播中所參觀的智能水汽生產(chǎn)線就是娃哈哈在智能數(shù)字化上的第一個關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。

2017年，娃哈哈建成國內(nèi)第一條智能化飲料生產(chǎn)線

值得一提的是，娃哈哈純凈水的工藝代表了國際先進(jìn)水平。精選全國的優(yōu)質(zhì)安全水源，采用多層深度過濾技術(shù)，輔以活性炭吸附凈化處理，配合國際先進(jìn)的RO反滲透深度凈化技術(shù)，將水中各種有害物質(zhì)和雜質(zhì)進(jìn)行了幾近完全的去除，這套飲用水的深度生產(chǎn)工藝安全、高效、穩(wěn)定、節(jié)能，能夠使純凈水純凈甘甜，溶解度更高。

此外，娃哈哈于2014年開始，先后建成并投產(chǎn)了數(shù)條智能化生產(chǎn)線，通過數(shù)字化改革深耕智能制造，助推高質(zhì)量發(fā)展。至今，娃哈哈共投入300多億元引進(jìn)國際一流生產(chǎn)裝備及技術(shù)，建立了國家級企業(yè)技術(shù)中心、省級企業(yè)研究院、博士后科研工作站、CNAS認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室，具有強(qiáng)大的分析研究能力和高精尖儀器設(shè)備，是純凈水生產(chǎn)背后強(qiáng)有力的硬實(shí)力支撐。

一瓶娃哈哈純凈水凈含量為什么是596ml？

“我們純凈水的凈含量為什么是596ml？”王冰冰看著標(biāo)簽上的凈含量提出了這樣一個疑問，“為什么凈含量不是整數(shù)，596是不是有什么特殊意義？”而答案有些出人意料，宗慶后向王冰冰解釋道：“當(dāng)時想做600ml的，但是生產(chǎn)出來發(fā)現(xiàn)只有596ml，多少就是多少，我們不能欺騙消費(fèi)者?！?/p>

宗慶后常說：“品牌的一半是質(zhì)量，一半是誠信?！?995年，國人對飲水安全意識日益高漲，娃哈哈創(chuàng)始人宗慶后在一次國外考察中發(fā)現(xiàn)，國外航天員喝的“純凈水”是利用反滲透技術(shù)制作而成的水，比國內(nèi)生產(chǎn)的蒸餾水成本低、口感好。這使宗慶后下定決心，率先引進(jìn)反滲透技術(shù)與設(shè)備，自行生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)純凈水，于是國內(nèi)第一瓶純凈水應(yīng)運(yùn)而生。

1996年娃哈哈正式推出純凈水，是國內(nèi)飲料行業(yè)中率先大規(guī)模生產(chǎn)、銷售純凈水的企業(yè)之一。娃哈哈純凈水采用了二級反滲透技術(shù)和臭氧殺菌工藝，生產(chǎn)出的純凈水不含雜質(zhì)，能夠安全放心飲用。在當(dāng)時飲水安全受到較大影響的時代背景下，娃哈哈重視消費(fèi)者身體健康，率先承擔(dān)起改善國民安全用水的責(zé)任，從產(chǎn)品的安全、質(zhì)量、健康著眼，推出娃哈哈純凈水，此舉可以稱得上是一場中國的“飲水革命”。

娃哈哈純凈水

“宗總，我現(xiàn)在入職還來得及嗎？”

“工作是為了更好的生活，”一位在娃哈哈工作了十四年的員工在直播中說，“作為新杭州人，來到娃哈哈實(shí)現(xiàn)了ad鈣奶自由，奮斗十四年買車買房成家生娃，我很感恩。”

娃哈哈的“家文化”極具特色，直播中宗慶后介紹道，“我們每年都會給員工漲工資，解決住房問題，每年過年一起吃年夜飯、發(fā)紅包。目前我們正在杭州上城區(qū)核心地段建立1364套人才公寓，照顧好員工的‘小家’，員工才能來發(fā)展企業(yè)這個‘大家’?！贝送猓薰恢眻?jiān)持“產(chǎn)業(yè)報國、澤被社會”，全國80余家工廠有近30家位于老少邊窮地區(qū)。

一位2020年入職的年輕員工，在談及目前的工作生活時也十分滿意，“娃哈哈薪資待遇優(yōu)秀，工作時間人性化，作為年輕人會比較看重這兩點(diǎn)，同時宗總也十分歡迎新鮮血液的加入?！痹诒粏柤笆欠裾娴奶峁┳》繒r，員工們也是小小的凡爾賽了一把，更是引得王冰冰在直播中喊話：“宗總，我現(xiàn)在入職還來得及嗎？”

用實(shí)驗(yàn)“親眼看見”純凈

什么是純凈水？純凈水即H2O，是純凈不含任何雜質(zhì)和細(xì)菌的水。而我們生活中所見的純凈水、自來水等都無法通過肉眼直接進(jìn)行判斷，那么究竟如何區(qū)分純凈水與自來水呢？

王冰冰來到娃哈哈檢測實(shí)驗(yàn)室，開啟春日限定實(shí)驗(yàn)小課堂，探索“水”的那些事。直播過程中，娃哈哈工作人員與王冰冰一同完成了純凈水與自來水的幾項(xiàng)對比實(shí)驗(yàn)，其中包括電導(dǎo)率實(shí)驗(yàn)、抽濾實(shí)驗(yàn)、灼燒實(shí)驗(yàn)、總硬度實(shí)驗(yàn)，以及日常生活中即可完成的泡茶對比實(shí)驗(yàn)等。

自來水與娃哈哈純凈水（右一）總硬度實(shí)驗(yàn)結(jié)果對比

其中，灼燒實(shí)驗(yàn)?zāi)M了燒水時產(chǎn)生水垢的過程，娃哈哈工作人員介紹，水垢的主要成分是碳酸鈣和碳酸鎂等，一般在北方地區(qū)，水質(zhì)偏硬的地方，水垢更容易產(chǎn)生。因此，若家庭中一些小家電涉及到用水時，如咖啡機(jī)、美容儀、蒸汽燙衣機(jī)等，更推薦使用純凈水，不易結(jié)垢。

在泡茶實(shí)驗(yàn)中，可以看到自來水泡出的茶湯顏色偏暗并發(fā)黃，而純凈水茶湯顏色為淺黃綠色，更接近茶葉本身的色香味形，這是因?yàn)樽詠硭械碾x子易與茶多酚等發(fā)生絡(luò)合、氧化反應(yīng)。

自來水（A）與娃哈哈純凈水（B）泡茶實(shí)驗(yàn)結(jié)果對比

喝純凈水究竟好不好？事實(shí)上，目前網(wǎng)絡(luò)中存在的關(guān)于純凈水部分言論都是毫無根據(jù)的，沒有科學(xué)證據(jù)表明純凈水會導(dǎo)致人體營養(yǎng)的流失，而通過水中微乎其微的礦物質(zhì)含量補(bǔ)充營養(yǎng)也是不現(xiàn)實(shí)的，世界衛(wèi)生組織WHO的《飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則》中，從未對飲用水中的礦物質(zhì)含量做過任何推薦。

此前，央視曾權(quán)威辟謠純凈水對健康的影響，中國疾病預(yù)防控制中心研究員表示：“人體需要很多的礦物質(zhì)和維生素，但不是靠飲水來補(bǔ)充的，主要是通過吃食物得到的，我們每人每天要吃12種以上的食物，我們喝水就是喝水，喝水就是為了補(bǔ)充水分?！?/p>

“這一次的娃哈哈之旅，讓我們更加深刻地了解到一瓶高品質(zhì)的純凈水從生產(chǎn)到最終來到消費(fèi)者手中，經(jīng)歷了大量科研人員的努力及高精尖設(shè)備的支持，”直播尾聲，王冰冰對此次的探訪也有了很深的感觸。據(jù)悉，2022年，杭州第19屆亞運(yùn)會期間，娃哈哈純凈水的身影也將出現(xiàn)在亞運(yùn)會的各個場所。

關(guān)鍵詞： 娃哈哈純凈水 工作人員